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香煎鸡中翅[5P]

首先说说如何去除冷冻鸡肉的腥味，坟四步就可搞定：

1.带鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。

2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。

3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。

4.少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。

食材：
翅中                          500克  彩椒                            少许
蚝油                            1小勺 花椒粉                          少许
盐巴                            少许  洋葱                            少许
柠檬椒盐（选用）                少许  蒜片                            少许
洋葱丝                          少许  橄榄油                          少许
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做法很简单，分三步：

1.鸡翅用厨房纸吸干表面水分，然后用牙签扎些小孔，加入少许花椒粉、蚝油，盐巴调味腌制20分钟。

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2.锅子中加入一小勺橄榄油，中小火加热放入鸡翅，快速将两面煎变色后盛出备用。
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3.利用锅中剩下的油爆香洋葱丝，然后加入鸡翅与蒜片继续炒香后转小火继续煎2-3分钟即可，最后拌入彩椒翻炒1分钟，淋少许柠檬椒盐即可。

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哈哈，食材不是亮点，器具才是重点。:teeth

看上去很不错，翅膀是最好的美食，又学会了一种做法

最爱吃鸡翅了。一定要学:excellence

鸡中翅膀真的是好吃。做法还很多。比如可乐鸡翅 还有咖喱的

这个”香煎鸡中翅“的做法用图文并茂的形式淋漓尽致向我们展示了出来，以致其具有易学性和可操作性；在此看到你的指导，我也想到现实中去验证一下我的学习能力及手艺，但愿我能做出像你图片上展示的作品一样，色香味俱全！

看着就好吃，我去在家试试。请问必须用牛奶泡一下吗？

鸡翅太香了，弱弱的都是肉，做好的重里到外都的香的

:lol: 楼主的煎鸡中翅，看起来挺漂亮的，但是我更倾向于用可乐烧鸡翅，还有一股甜味，更香，呵呵 。

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这样的鸡翅不知道比可乐鸡翅好吃不？呵呵。我试试，会不会很油腻呢？

教程很详细，有机会一定要试试这样的做法，肯定好吃

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:teeth :excellence 鸡翅，鸡翅，我的最爱啊

看起来非常的香嫩 哪天有空的话 做一下试试看

这个菜的关键关键在腌制和煎制了，看起来简单做好挺难的

很棒的作法，不过我还是最喜欢做可乐鸡翅，又简单又好吃

自己做的比肯德基和麦当劳的都好吃:excellence

这里面的牙签扎眼的小窍门，我强力推荐，以前在做可乐鸡翅的时候就是怎么炖味道不进，后来就用牙签扎眼，果然大不一样，强烈推荐这个窍门

看起来很是清淡 但是可能吃起来的味道不如那种味道很重的