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查看完整版本: 水煮鱼[5p]

uanuary123 2012-6-26 00:27

辣椒好，菜就好，其实草鱼的刺是比较多的，如果能换一种刺少而肉质又鲜美的鱼，可能更好哦

hkg123 2012-6-26 00:30

一直都很喜欢吃四川的水煮肉片，鱼也能用水煮的方法烹调，有时间一定要做一做，非常感谢。

gangange 2012-6-26 21:22

辣椒和花椒是水煮鱼最大的问题，而且火候一定好好

51cartoon 2012-6-26 22:02

水煮鱼就是不知道怎么配料
味道真的很不错 正宗的水煮鱼到底是什么味道 以后去四川一定要吃吃

shanzhiguang2 2012-6-26 23:34

家里做的话很费油，外面吃的话不放心不知道油的之恋该怎么样

104898 2012-6-27 00:09

我反正到饭馆必点水煮鱼，好看好吃又不失面子

aas200 2012-6-29 02:26

水煮鱼是咱最喜欢吃的菜,鱼要三斤以上的才好吃,辣淑越辣越好.这样做的水煮鱼才鲜美可口.

xlily008 2012-6-29 15:05

鱼一定要新鲜。做过几次。胃口掌握不好。不是辣就是淡。

电子二极管 2012-6-29 15:59

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tuilp1983 2012-6-30 01:51

还是用黑鱼的好，鱼刺少，肉质也更加紧密一些。

13890011122 2012-6-30 07:19

看到那个辣椒我口水都出来了 这道菜主要是辣椒要选好 而且过油的时候一定要恰到好处辣椒才香 一个字 爽

i11l 2012-7-2 22:17

水煮鱼是俺最喜欢吃的菜之一，就是自己做起来有点麻烦

彩板2012 2012-7-2 22:32

水煮鱼乃川菜之当家菜品。只不过名声被地沟油和回锅油给毁了。

色中仙人 2012-7-2 22:42

水煮鱼,我最爱吃的是酸菜的 带酸味的!!!

yslen 2012-7-2 23:23

喜欢吃水煮鱼，还有水煮牛肉各种水煮系列，主要是吃那个辣椒的香味还有花椒麻麻的味道。

richardwssff 2012-7-3 02:27

啊哈，每次去小四川饭馆聚会，都是必点的一道菜，量多、辣劲足，不可多得

ahr123 2012-7-3 06:24

水煮鱼油太大了 有时候吃完了真的想吐的感觉。而且总觉得外面的水煮鱼不够干净

sunwukongxi 2012-7-3 07:43

这道菜的关键是，鱼吃完了，剩下大量的油不好处理。倒掉浪费，炒菜全是麻辣味

qqww220 2012-7-3 11:01

一直没搞懂水煮鱼是哪里的菜，南北都有~~~~但是 我不是很喜欢吃鱼

sillyboy34 2012-7-3 11:06

这个菜够经典的，现在基本上每一家酒楼饭店都会有这个菜！不过就是不知道哪里的，或者哪个做法才是正宗的，好吃的
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