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查看完整版本: 水煮鱼[5p]

toronto23 2012-7-9 00:06

要说水煮鱼 应该还是成都的最地道 麻的到位 辣的爽

goodboyss 2012-7-9 14:57

最喜欢一个人守着一大锅，再配上一瓶二两半，快活似神仙啊

uniessey 2012-7-9 16:41

水煮鱼传到川南地区发生了一些变化，衍生出了麻椒鱼、椒油鱼片等吃法。

qp359680123 2012-7-9 16:56

回复 1楼 的帖子

水煮鱼主要不是鱼，主要是辣椒一定要选好:excellence

hljjy1 2012-7-9 17:34

水煮鱼的口感最棒，没有之一，真的太好吃了。除了不清楚油是不是干净

xiaoxiangyeyu 2012-7-9 17:46

这个菜是我的最爱，不过居然是85年创造成功的，长知识了。谢谢楼主

nnniiimmm 2012-7-9 17:47

楼主很认真，介绍的也十分详细。就是制作过程的图片有点儿小。

霍克布扎 2012-7-9 17:48

吃过好多种水煮鱼，到现在也不知道哪个是正宗的。

lpzhuzhu 2012-7-9 18:19

水煮鱼是我去饭店基本必点的菜之一了 鱼肉吃起来非常嫩 很喜欢吃

dark111111 2012-7-9 18:40

水煮鱼实在是一道大菜。真没想到这个居然是80年代中期才出现的菜！学会5、6个这种菜的作法，可以去开家小餐馆了。

nedvedmo 2012-7-9 18:59

呵呵，好吃啊，我喜欢吃酸菜鱼，不要放麻，那汤喝起来真是一个鲜美。

55328608 2012-7-9 19:03

据说鱼肉的处理是关键，自己家里弄貌似很麻烦

Zeen_l 2012-7-10 00:27

这道菜做好了的话，好吃那是绝对没话说，不过，这样裹着油和辣椒的菜确实不敢多吃呀。脂肪含量太高，还容易上火

bjpunkboy 2012-7-10 00:55

这个菜自己做还是比较费事费力啊， 就去饭馆点个菜吧！

zouyi1984 2012-7-10 02:16

水煮鱼是我到餐厅里面必点的一道菜，上次吃到的是往里面放的剁椒也很不错

xiey168 2012-7-10 02:37

我的水煮鱼没有作者做的好，色香味俱全，谢谢，支持

gg99922000 2012-7-10 05:55

水煮鱼我的最爱，麻辣鲜香嫩，入口即化，满口留香。

咫尺晨暮 2012-7-10 09:03

相对与水煮鱼，我更喜欢吃烤鱼啊，因为更入味一些啊，武汉有几家烤鱼做的很不错·····

小帅のstyle 2012-7-10 10:35

我的最爱啊  一直想去吃最正宗的水煮鱼  我们这边的摇树人挺好吃的

哈哈我又回来了 2012-7-10 10:56

看着鲜红的辣椒和鲜美的鱼肉
就有一种想吃的冲动
喝着小酒 吃着嫩鱼
真是人生一大享受
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