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虎皮尖椒[5P]

虎皮尖椒的做法
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将尖椒洗净并去顶
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每个都用菜刀轻拍，使之在煎的过程中都能很亲和的与锅接触，并擦干表面的水分（可防止煎的时候油崩溅）
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锅内少许油，油热后将擦干的尖椒放入
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煎到皮微微泛起，并且尖椒发软为止（如图）
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放入醋，酱油，糖，翻炒，放入少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅了
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虎皮尖椒看起来就让人很有食欲，糖醋味很浓，酸酸甜甜很好吃，很下饭。

相当耗油的一道菜  味道不错 很开胃
很不错的家常菜

名字果然很虎人，不过我很喜欢这道菜，确实不错经济实惠，适合工薪阶层

这个很好吃的，每次去饭店都喜欢吃这个的，很棒的

虎皮辣椒在湖南很常见，基本是家常菜之一，做起来也简单，几乎家家都会

东北风味的虎皮尖椒也不错，用自家院子栽种的辣椒，肉肥厚，很有味味道。

有见到过一次烧烤辣椒的,孜然吃着很香,还要有蒜蓉配着

这玩艺还可以这样子烧的吗，从来没有吃过这种的。

还有一种做法，就是不放其他调料煎，装盘以后再放一点盐，一点醋，个人感觉比这种炖的口感更好。

另外，也很适合将皮蛋切块后放入，两种风味相得益彰。

吃过这种菜，清爽不腻，辣味仍存，好吃的一道菜。

这个菜是绝对要学的啊，做法简单，材料也简单便宜，用来送饭的确一流，还有那个煎酿三宝也好想学啊！

虎皮尖椒不放肉末吗？不放蒜末吗？
咱再家常也不能这么偷工减料吧

口水呀，就是喜欢这个辣椒……超级下饭呀……

辣香味俱全，看着就有锤炼三次的感觉，学习了

这个很不错，我就是喜欢吃尖椒，学习了，谢谢楼猪

这个我也会，酸甜微辣的，感觉图上的还可以继续煎

很常见的一种做法，的确不错。是地道的家常菜。

总是炒得不入味，炒不出LZ最后图片里的颜色

这个虎皮尖椒煎的有点过了，这道菜我9年前上大学时吃过一回，记得那是一家四川川菜馆，虎皮尖椒做的，那味道真叫一个绝啊，不过那个好像是油炸的，外皮微微鼓起，辣椒吃起来脆脆的，里面的馅料满嘴喷香，再加上辣椒的微辣，爽。