查看完整版本: 尖椒土豆丝[5P]

5300506 2012-7-9 22:54

好多辣椒，看着就纠结！

Zeen_l 2012-7-10 00:23

看来是要泡泡炒着才好吃了，回去试试，看上去口水直流

22874481 2012-7-10 01:16

这菜我都炒烂了，几乎二三天就吃，真是省钱啊又下饭啊

zouyi1984 2012-7-10 02:23

这道菜是我练的时间做长的，原来学厨艺的时候每天早上就是切土豆丝。

xiey168 2012-7-10 02:36

我终于又学会一早，我要在家里做一道这样的菜

寂寞啊颓废 2012-7-10 05:21

土豆丝没有好的刀功，是切不出那种头发丝效果的，厚薄不一样，油盐的味道也不会均匀

咫尺晨暮 2012-7-10 09:12

这个菜，就像青椒肉丝一样啊，全国各地都有啊，不过各有各的口味啊，南方人就爱吃辣一点的····

wulin 2012-7-10 09:28

貌似每次去菜市场买的青椒都不辣，做出来没味，而且每次放醋的时机都把我不好，郁闷。

majia321 2012-7-10 12:18

尖椒土豆丝，简单清新爽口的菜，我也会做

nnniiimmm 2012-7-10 12:37

成菜颜色很漂亮，口味也偏清淡，适合夏季食用。

fycmqzry 2012-7-10 13:07

把泡土豆的水静静的放一会慢慢的到掉上面的清水就得到了一层薄薄的淀粉（新鲜的土豆淀粉）找一个大锅烧上水，水开后把新鲜的土豆淀粉胡放在一个金属的盆里（薄薄的一层）在开水上一烫在用凉水一冰就得到一张土豆粉皮。用来凉拌非常好，不浪费一点材料。

25296 2012-7-10 13:14

如果喜欢吃辣的话，我建议可以用泡的野山椒切丝和土豆丝一起炒，也挺好吃的，带点酸味！

心痒痒 2012-7-10 13:15

其实越简单的菜就越难做现新意，平时喝粥的时候经常吃这个菜。不过没有放蒜进去，也不晓得放蒜进去味道会不会好点，改天试试。

xiaomihu 2012-7-10 16:29

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性福桔色 2012-7-10 16:35

有人说，用水泡过的土豆丝营养成分就有所折扣了，因为把淀粉给洗掉了，不知道是不是这样。

weiwangqq 2012-7-10 16:38

土豆丝切的很细，这样爆炒的话会脆脆的，吃起来口感更好。

春天我来了 2012-7-10 18:30

炒这个好要放酱油啊，我也经常炒，关键是大火不能慢。

cash_wxb 2012-7-10 23:45

土豆丝一定要切出来的才好炒之前在凉水里泡一段时间更好

大头我爱你 2012-7-11 15:48

这道菜绝对是考验刀工的，我就不能切的很细

she388 2012-7-11 16:06

这个菜确实是色香味而又营养，是一个可口的健康菜，爱美之人应该好好试试，好多谢分享！

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