45mn2 2012-7-21 10:25
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这个菜我很爱吃经常做如果爱吃醋的人不妨放点陈醋我感觉味道更好
hudi4 2012-7-21 12:39
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经典的家常菜，网上有卖五块钱一个的多功能土豆丝擦子 绝对好丝
r23plus23 2012-7-21 14:33
土豆我最喜欢了 可是不会切丝
香蕉你个巴拉 2012-7-21 14:44
按照你说的来做，土豆丝真的好难切，切出来的丝大小不均匀。味道不好吃- -
弄不明白 2012-7-21 14:46
对于炒土豆丝这道菜，很多人都是按正常程序把蒜辣椒等先放入锅中炒，然后再放土豆丝，这样炒出来的土豆丝不是太好吃。
本人炒的时候，都是把土豆丝出锅前再将切碎的蒜末加入锅中，翻两下弄均匀，马上出锅，此时蒜香与土豆香味混合，吃起来别有一番味道。另外，放凉一会儿比刚出锅就吃，口感味道会更佳！
高小胖hh 2012-7-22 12:48
餐桌常吃的菜 最基础的菜 确实最不好做的菜。。。
在家不会切丝 都是擦出来的~~~
zopechina 2012-7-22 16:13
连续看了三道土豆的菜，每一道都有所不同，但是对于土豆还是百看不厌
什锦炒饭1 2012-7-22 16:23
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土豆丝切好后一定要放进水里泡一会，要不然粘糊糊的。
帅哥好 2012-7-24 09:56
:excellence 戏法人人会，就看功力了，楼主很厉害。
fzrgh1234 2012-7-24 10:06
简单、美味，还能减肥，好处太多了。支持！
我的女人在哪里 2012-7-24 12:09
很有名的菜,这个菜对刀工其实很讲究,然后对土豆的取材也是有要求的,而且在一般的饭店里面吃这个菜价格也不贵,最便宜的好像是在2002年在南京的时候一个小饭管里,只有三块,不过做的也不错:excellence
wjsszs 2012-7-24 12:32
楼主做出来的真香，油放得多，土豆丝上油乎乎的。
对啊，这个菜是非常考验刀工的。
work01031030 2012-7-24 12:54
这不就炒土豆丝吗？还有 土豆丝泡泡可以去除土豆中含的淀粉 这道工序我不喜欢用 我是用淀粉勾芡 那样土豆丝的口感更好
银狐250 2012-7-24 15:37
土豆丝能炒好还是不容易的。每一家炒的味道都不一样。
z1z1z1 2012-7-24 15:57
土豆丝好难炒，容易粘锅， 不过我儿子喜欢吃，每次他都吃完
9089453 2012-7-24 16:25
看这土豆丝炒的还不错，其实很多简单菜抄好也挺困难的。
xxin_liu 2012-7-24 16:30
土豆丝是最经济实惠的菜，家常最常吃，只是火旺最重要，不过也有人喜欢吃绵软的，那就要炒的时间长一些。
dizhu123 2012-7-24 17:03
楼主这个介绍的很到位啊，不过实际操作也不好弄，土豆丝要炒好了挺不容易的。
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