查看完整版本: 尖椒土豆丝[5P]

大行摄取 2012-7-26 14:23

步骤写得很清楚，我以前炒土豆丝都是不放酱油和大蒜这两样东西的，下回我试试加上这两样。

geffon_1234 2012-7-26 14:25

虽然配料简单但真的要做出好味道还是有难度的

da_nao_ke 2012-7-26 16:24

土豆只怕是世界上极少极少有人不喜欢吃的菜了
炒土豆丝，我觉得还是放干辣椒粉更爽啊
或者用来煎鸡蛋，也是美味

wildwindyefeng 2012-7-26 16:31

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wang-1406 2012-7-26 18:48

楼主的刀工着实的不错，比我好多了，可以比得上饭店大厨了

cde3xsw2zaq1 2012-7-26 18:56

看来，土豆丝不用水亲泡一下，不是很脆呀！

manny 2012-7-26 19:17

这道菜只要是看刀工怎样咯，其实烹饪的手法都是大同小异咯

lxw4606889 2012-7-28 16:25

有食欲！回帖是一种美德！楼主，顶你的肺！

wrtcsm 2012-7-28 16:25

看上去好像挺:teeth 好吃那样的喔。。

allanwp98 2012-7-28 16:28

我会做酸辣土豆丝和清炒土豆丝，今天又学了一手感谢楼主！

kanxiaeryi 2012-7-29 01:33

看了就有食欲，在家自己做，擦出来的土豆丝就不行

zhai212 2012-7-29 08:44

先炝点干红椒，土豆丝在开水里焯一下，猛火，入锅即出。

kdowsop 2012-7-29 11:03

尖椒土豆丝大概是仅次于西红柿炒鸡蛋的最平常的家常菜了。但土豆丝却非常考验刀工，火候掌握不好口感也差很多。

wxsj2009 2012-7-29 11:06

土豆营养丰富，做法多种多样，而这道菜是最常见的一道菜，应该多吃吃。

guojihao 2012-7-29 11:20

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lovejiangli 2012-7-29 11:22

好菜好菜，夏天看了很爽口，主要还是醋，能让土豆更脆！！

lezzyyanzi 2012-7-30 09:14

我个人认为如果出国的时候再点一点明油效果会更好。看起来亮亮的

ym520 2012-7-30 12:51

人说土豆丝泡过以后失去淀粉营养价值会直线下降啊

女王的脚奴 2012-7-30 13:51

土豆切丝放在水里煮一下捞出用凉水过一下放醋盐味精，也叫炝土豆丝夏天吃很好的。

苹果男孩 2012-7-30 14:05

泡一下是为了不粘锅，我抄这道菜的时候不喜欢放酱油，因为放酱油土豆丝的颜色会变暗，还有出锅的时候我喜欢放一勺汤，一小勺可以提鲜，大家可以试一下

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