SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 大煮干丝[8P]

查看完整版本: 大煮干丝[8P]

s416ong 2012-7-10 00:18

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

22874481 2012-7-10 01:07

:sweat 这是那的菜啊，这不就是老汤干豆腐么（好像还没老汤干豆腐好吃）材料留着拌凉菜吧

我爱这土地 2012-7-10 01:12

回复 1楼的帖子

其实还不错嘞，材料有虾什么的，比较清淡确实适合早餐吃，大早晨就油腻也不好吧

nixiubi9527 2012-7-10 09:02

菜看起来就像我们这边的面条差不多了多少~

majia321 2012-7-10 12:20

典型的江浙菜系，有浓浓的江南软语的味道

nnniiimmm 2012-7-10 12:31

这个菜我感觉直接拿豆腐丝做应该也可以，这样的话刀工要求就可以低一些了。

sandy1912 2012-7-13 14:25

我觉得还是四川的辣菜好吃列。。估计是离得近的原因吧！

北神 2012-7-13 21:45

以前试过豆腐干炖鸡，炖久了豆腐干的味道也很不错，就这菜而言应该没有想象中那么清淡，估计豆腐干味道挺浓的。

sucunjiam 2012-7-14 01:01

感觉很清淡啊，比较养生，看起来还是很勾人食欲，不过还是得搭配点重口味的菜才好下饭哦

vicki0421 2012-7-14 02:40

把海鲜的味道煮进汤然后传递给其他的东西，这个做菜的手法一直都很值得推广，应该不会难吃

suntao800919 2012-7-14 18:53

看着就觉得很好吃，这道菜从视觉上就很吸引人。

究极大金牙 2012-7-14 22:49

“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这个菜的刀工与火候要求特别严格

究极大金牙 2012-7-14 23:11

切成24张均匀的薄片，然后再切成如同火柴梗般的细丝，然后配以鸡丝、鸡肫肝、腰花、笋片等辅料，加鸡汤、调料烧制而成。

kikicucu 2012-7-14 23:15

看起來好像滿清淡的，感覺像是道涼菜呢，還是看看就好了

turnip 2012-7-18 08:37

回复 1楼的帖子

这菜可是一绝，淮扬菜的经典。我在无名居吃过一次，是了不得。啥时候也学做一下

xiaozi101 2012-7-18 09:51

选这个豆腐干也是一个非常难的事情，最怕选豆制品

lilutongsj 2012-7-18 10:26

确实很清淡，我一般喜欢重口味一点的，要是加些辣椒会不会好些？？

zhuzz1974 2012-7-18 12:18

做菜看起来非常清淡，回去试试，应该不错。

caxacad 2012-7-18 16:31

这个一定要在扬州吃吧，富春早点里面的干丝还不错

220035 2012-7-18 17:24

淮扬菜系的标志性的菜式，重在让白干丝吸收各种材料的鲜味，汤头是王道

页: 1 [2] 3 4 5 6

查看完整版本: 大煮干丝[8P]

查看完整版本: 大煮干丝[8P]

回复 1楼 的帖子

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子

回复 1楼的帖子