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查看完整版本: 大煮干丝[8P]

heshiliaoliao 2012-7-18 19:31

虽然看着清淡,但是味道绝对是不错的,有机会再试试

JJJ327 2012-7-18 19:32

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李逵852 2012-7-20 19:15

实话讲,没有吃过这道菜的。我看了介绍想这道菜要想味道好的话。应该主要在汤头上吧。

mlhsm123 2012-7-20 20:15

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fuming888 2012-7-20 20:20

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疯狂的蜜蜂 2012-7-20 20:48

这道菜我见过厨师做过,最难的的在于片干丝,要片的非常薄,这样才容易入味

ainian 2012-7-21 08:27

很喜欢啊,原来这么做,自己试一试去,呵呵

阿甘 2012-7-21 12:30

好吃

:teeth 顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

hudi4 2012-7-21 12:43

回复 1楼 的帖子

其实要想三分钟内煮好也不是没有可能 略加一指甲的小苏打就好

libertine 2012-7-21 12:55

看上去很清淡.很適合江淮和廣東.不過對於我這個吃慣湖南菜的人來說,可能會不太可口

summertimelove 2012-7-21 13:11

很清淡哈哈不过爽爽口也不错的。可以自己试着做一下啊

meiguoxin 2012-7-21 13:11

非常不错的家常菜,营养也很丰富。就是干丝切这么细有点嫌麻烦!

ardn 2012-7-21 15:13

传统早茶里点一份大煮干丝,再配上蟹黄汤包真是太美味了

theb 2012-7-21 15:44

这个菜在扬州才能吃到最正宗的,舌尖上的中国里边好像提到过

celiing 2012-7-21 15:45

是啊 是清淡啊   不适合我这种食肉动物   没肉 哪怕有点肉末  辣椒也行啊  清汤不怎么好吃的

chuchu2012 2012-7-21 23:00

看起来很诱人,以后有机会要也试试这道菜!

miuzk 2012-7-25 14:41

扬州的一道大煮干丝名扬天下,关键就在这刀工上哦。

汤底也很有讲究,一般要用高汤和清鸡汤2中汤底按比例混合.

殇诗 2012-7-25 14:52

感觉太素了,本人对肉有追求,太素的没、不对胃口

五通 2012-7-25 23:21

这个菜在食遍天下里看到过,当时就知道这个菜对刀工要求很高,现在来看这道菜我只能看看不能做了,脑袋里意淫一下吧~~

176913664 2012-7-25 23:22

看上去感觉不咋的啊  不知道吃上能是什么问道
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