查看完整版本: 青椒土豆丝[13P]

huang92222 2012-7-19 12:52

青椒土豆丝[13P]

　　原料：青椒土豆。

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-24-53-418.jpg[/img]

　　步骤1：青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-25-38-727.jpg[/img]

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-25-49-784.jpg[/img]

　　步骤2：土豆去皮，洗干净。切丝，

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-26-59-475.jpg[/img]

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-27-9-967.jpg[/img]

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-27-21-703.jpg[/img]

　　步骤 3：去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-27-58-367.jpg[/img]

　　步骤 4：将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-28-52-368.jpg[/img]

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-29-3-262.jpg[/img]

　　步骤5：青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-29-32-287.jpg[/img]

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-29-55-306.jpg[/img]

　　步骤 6：加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-30-27-587.jpg[/img]

　　[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090720/11-36-4-343.jpg[/img]

robberking 2012-7-19 13:08

很好吃的菜，自己非常喜欢，可是关键的一点是切丝太麻烦了，练刀工！

zhwi63666 2012-7-19 15:33

这么普通一菜，经过你这么一加工，又好看，我想又好吃。只是刀工得不行。如果行那就最好了。

8848chy 2012-7-19 16:46

这道菜的关键是火候，特别是炒的时间，掌握不好就糊了

lyyysl001 2012-7-19 17:01

这就是家常小菜里面也有大学问啊，很好的学习了

Lv100 2012-7-19 20:17

建议辣椒里面的弦不用去掉,有点辣味很不错的.

cat264 2012-7-19 20:20

:teeth 刀工还不够啊！土豆丝不够细！我是东北人超级喜欢吃土豆丝！从小就喜欢！细的土豆丝炒的好吃！

vegetableqi 2012-7-19 20:43

美味

很好吃的菜就是做起来太费事了怕做不好没人吃呀

slcxf 2012-7-19 20:57

青椒土豆丝是一道极其平常的家常菜，但是不得要领就是超不出美味，谢楼主

louisveding 2012-7-19 21:43

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

yuda19840631 2012-7-19 22:00

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

linpei85 2012-7-19 22:04

这个菜其实很难炒，有人喜欢吃面的，有人喜欢吃脆的，关键是看人下菜，火候一定要到。

灰灰郎 2012-7-19 22:04

菜快好的时候，放点蒜丁，味道就更好了。

gardenfox 2012-7-19 22:09

虽然是道家常菜但每个人做的味道却不一定一样，这就是菜的魅力。

46757144 2012-7-19 22:39

看清马铃薯有点油的反光不能把油吸掉吗？？

luorowe 2012-7-19 22:40

还是酸辣土豆丝好吃，土豆不用水泡一下，炒出来粘锅，泡一下营养又流失了大半

aslin19791212 2012-7-19 23:58

青椒土豆丝这个菜，看似简单，实际上要想做的美味，还真不是很容易，越是家常菜往往越体现出一个人的厨艺好坏:excellence

banjrt 2012-7-20 00:01

一种家常菜，往往也最考功力。从图片看炒得还不错。

smabcboy 2012-7-20 00:26

青椒或者辣炒土豆丝是下饭下酒的最好选择之一

uanuary123 2012-7-21 00:19

家常菜里最为物美价廉的一道，不过俺可没有楼主的本事，用刀切土豆丝还是不够均匀。

页: [1] 2 3 4 5 6 7 8 9

查看完整版本: 青椒土豆丝[13P]