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查看完整版本: 徐州地方特色菜[3P]

chc3 2012-7-31 15:29

我不是徐州人，但是我在徐州待了6年，说真的，这三道菜除了地锅，前两道并不是徐州真正的民间特色菜！

cforce137 2012-8-1 14:12

感觉挺山寨的，特别是第一道菜，还有个鲜字，估计也不怎么好吃。

smcgdegui 2012-8-2 18:04

这个菜我在徐州吃过

味道鲜嫩。。。加上中火煲那感觉真特棒。。。。

skycnqp 2012-8-2 19:04

一直听说有道名菜鱼羊三鲜，可是一直没吃到正宗的味道。

wolovea4u 2012-8-2 19:59

霸王别姬，光看这个名字就知道味道一定差不了。

lizzaeila 2012-8-2 20:23

这鱼肉切得真不错啊 最后那个饼看着很亮，貌似汁比较美味

pullback 2012-8-4 13:48

最喜欢吃地锅鸡,最好的是吃完了饼让老板再贴一圈,连饭都省了

aliveallen 2012-8-4 14:53

就吃过地锅鸡，其他没有下次去徐州一定要尝尝

ttempt 2012-8-4 15:49

特色菜。好想吃一口，下次去徐州一定要尝尝

无语蛋蛋 2012-8-5 02:49

哈哈  徐州名菜啊  那有机会一定要去尝尝  几个菜看着都很不错啊

xuda0327 2012-8-5 03:27

霸王别姬原来是这个意思，不过徐州菜得口味还是比较符合我的胃口的，应该是属于比较重口的那种。

garnetseu 2012-8-5 08:33

最想尝尝羊方藏鱼，以前烧鱼最多加点肉，想不到还能放羊肉！
鱼肉的生鲜与羊肉的肥美应该可以互补，让汤汁很饱满，说着口水就出来了。
建议楼主贴一下做法，也让我们这些小厨实践一下啊！

bqybtx 2012-8-5 08:56

干煸地锅鸡，very good，非常强大。

gaint1986 2012-8-7 19:58

”羊方藏鱼“羊肉还可以和鱼一起做，没试过，这菜只是简单的蒸一下就可以吗？

zgxiaofeng 2012-8-9 13:18

不错，徐州不愧历史古城，饮食文化基础丰厚，不知有没有三国时的菜式流传下来。

bmsdhr 2012-8-10 12:04

口水直流，我更喜欢第三个菜，有空到徐州去玩玩，尝尝，哈哈。

wan_77 2012-8-10 12:31

下次去一定找地方尝一尝。特别是第一和第三到。

xinzhang1031 2012-8-10 17:24

地锅鸡 貌似边上的面疙瘩很好吃的样子:s_2:

ad830 2012-8-10 22:46

徐州去过很多次一直没有注意到还有这些的菜式

songwj0214 2012-8-11 21:04

这三道菜看起来太重口味，太油腻了，原来徐州人的饮食是这样的啊
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