查看完整版本: 香菇炒油菜[14P]

xdenfense 2012-8-9 15:48

非常素食的一道菜，在吃够了大鱼大肉的时候来首这个菜也非常好吃啊。

xiaoran12345 2012-8-9 20:33

自己做的时候感觉香菇总是带一种土腥味。不知道楼主这个是否会有。另外如果菜炒的太轻味道入味吗？

寒蝉鸣泣 2012-8-10 00:03

这菜是相当经典的搭配，清爽可口，爽滑解腻，大鱼大肉之后来一盘，相当能调理肠胃。

wulin 2012-8-10 00:10

这个叫油菜吗？我们这里都叫青菜。我每次去饭店素菜必点的就是这个。

ollin 2012-8-10 00:18

嗯，我也觉得香菇切开会更好吃。
这道类似的菜在粤菜的餐厅酒楼里一般是整棵的，而且是涨发的干香菇。
不过店家还会加点粉丝，吸了香菇汁和蚝油的粉丝很好吃。

jjaw 2012-8-10 12:28

这个卖相实在是太强大了，不过也太费工了。

snowfox373 2012-8-10 13:14

刚一看标题还以为是超市现成的小菜，没想到进来一看，原来是这么强大的下饭菜，值得一学

xlily008 2012-8-10 13:19

我总是分不清楚小白菜和油菜。老婆很喜欢这个菜。今天早上还让我买菜。但是我炒出来的总是很多水。不知道怎么解决。

sexyleg 2012-8-10 13:46

回复 1楼的帖子

楼主太用心了，文字，图片详尽，这道香菇炒油菜看上去很好吃，口水ing~!

lyxismy 2012-8-10 16:54

看着就很有食欲但对于我这个食肉动物来说吃不了

id610 2012-8-10 23:23

看起来很不错的样子，看着很有食欲是下饭的好菜

Jonathanlee 2012-8-11 02:55

楼主用的是新鲜香菇。我更常用的是干香菇。因为涨发的香菇如果时间短会比较硬，所以我一般都是放到沸水里煮十几分钟，再加少量料酒。这样一来发得比较好，二来也少一些土腥气。

ssizz 2012-8-11 04:23

汗，这上海青还香菇根本就没一块儿炒嘛
就是分别炒了之后拼一盘子里而已。

answer2046 2012-8-11 11:22

香菇先用沸水焯一下最好，等到香菇味道出来时候捞出来，口感嫩滑且容易入味

feelmore 2012-8-11 11:45

前几天做过，味道很不错的说。营养也是很棒得

170495841 2012-8-12 14:17

嗯，很好。家里做的放心，到饭店口味虽然好，但谁知道加了些什么东西

rot154 2012-8-12 20:16

香菇还是乖乖的拿来炖汤吧，或者下火锅当搞头也行
这个菜一看就很油腻，吃不了很久的，只能偶尔吃吃

ywcn 2012-8-13 00:06

香菇炒油菜确实不好吃，每次都是当完任务吃的。

sakamotoakira 2012-8-13 03:50

看起来不错，还摆放的挺好看的，简单，又有营养。

w495344318 2012-8-13 05:27

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