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XO醬炒鮮蔬[16P]

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rh 因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。
6hP7Z+NmX 今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~
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!U\\/t'|5w/P]%~ 材料:
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l\:hM6^ U;fxfk*m - 向記XO吻魚醬 2大匙
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\BI;f$I6L:y$_a - 杏鮑菇(大) 2支
[(g_%c){m4g - 蘆筍 半把)r8yudZ L
- 紅蘿蔔 2片
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- 蒜頭 2瓣$yl9A)U6N ro
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調味料:*sd wZ&?\%xO
- 醬油 1小匙
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K~B"T:~'Tyq%] 做法:
3^,}#H+A Aj - 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用tf:o1B9QL2R3G4O7[
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- 蒜頭去皮切碎備用W:C%l~%f1E D
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6wEe0s y"Y*YO!e - 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香
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m)C - 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒
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- 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒
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- 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌
v+x0km4uak-Y-U (因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道) qI4p!Pcyz@0V
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\d1iK.bVTY 其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，
y pR$B'[5X#g 家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。
AE Z4X*x"h1v 簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。
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t(]R8eij 今天中午我吃的是配花菜，也不错。
#C6Z)wU%qU~cX? 好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛：
J/L{0g"P 　　１.小干贝３斤．
O{.?)x)b;\F 　　２.干葱３斤
[ P8[$SYP 　　３.海米３斤．　 'Z3Vz Gi8t$o
　　４.大地鱼０.８斤
%k:CshM#a&pF 　　５.秦椒０.８斤．（剁碎）
+D5u,C BZ'Oi 　　６.火腿７块
lqkr4wv{"[P,N 　　７.小洋葱．蒜茸各半斤 7i8WwERL|*uh
    　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。