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casparwang 2012-7-30 20:44

这个菜应该有很多汤才对的啊又烫才更鲜美的

san6969 2012-7-30 21:10

这个菜很喜欢，每次去农家院只要有就必定点，可惜自己在家做做不出来人家那个味道，改天自己试试，顺便问一下，什么叫走地鸡？

lnzmh 2012-7-30 22:20

传统的不能再传统的中国菜了，现在开始往里面加中药材了，据说这样更滋补

dadi8837515 2012-7-30 23:48

经常听到人家说小鸡炖蘑菇好吃。这次也可以按照这个做法尝试下了。感谢楼主。

zb2301sxg 2012-7-31 01:05

东北有名的菜肴，虽然外观朴实，但味道绝佳，只是好像当地应当还有其它蘑菇。

niu_1225 2012-7-31 10:34

这个好像和我在饭店吃的不一样啊，小鸡炖蘑菇不是这样的吧。

shushushufu 2012-7-31 10:46

:excellence 谢谢楼主，没有想到原来茶树菇要和鸡肉同炒一分钟，以前不知道，学习了。

szszyzbt 2012-7-31 12:25

这是经典的东北菜啊，不过现在土鸡或走地鸡很难找到

szszyzbt 2012-7-31 12:26

小鸡炖蘑菇一定要有那种大铁锅小火慢慢的盾才有滋味

szszyzbt 2012-7-31 12:27

蘑菇我喜欢用滑子蘑来顿，口感很好，滑滑的

dingxiang780906 2012-7-31 16:19

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29626765 2012-7-31 16:37

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ln0412wf0 2012-7-31 19:18

这那里是炖蘑菇，根本就是在炒蘑菇，炖蘑菇一定要汤大一点才行

hlf540 2012-8-1 09:52

一直以为小鸡炖蘑菇就是蘑菇鸡汤，还真烧过两回呢！看来不止家里人连自己都被自己忽悠了呢。

HG0000 2012-8-1 13:05

以前出差的时候吃过好几次比较正宗的。真是回味无穷啊！关键的土鸡是要农家自家养的才够味。吃饲料鸡的上口就吃出来了。

o0lg 2012-8-1 13:17

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davisdai 2012-8-1 14:46

东北名菜小鸡炖蘑菇，久闻大名啊，没吃过，听说过，这回自己来做做

mux1981 2012-8-1 15:40

小鸡炖蘑菇的成败不仅在鸡，蘑菇的品质才是关键，一定要选取老山真蘑！！

dingguomin518 2012-8-1 15:42

东北名菜啊，当年老板请客，第一次请的就是小鸡炖蘑菇还有蚕蛹，至今还是记忆尤新

njstar5 2012-8-1 18:00

很典型的东北菜，每回去东北菜馆，我都必点这道菜。不要要做得好吃，还真不容易。很多菜馆作出的味道不是偏咸就是偏油腻。

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