超级至尊 2012-7-30 19:32
[原创]_____蒜苔_____[16P+3P验证]
[align=center][table=98%,blue][tr][td]ZG-`3E-K
[table=98%,black][tr][td][color=yellow][/color]C Z"^N;zS2g u0y&z3bw
)l.@`{g5v1rs_
:C(~&XTx[}G*y
[align=center][color=yellow]将买回的蒜苔洗净，切好，如下图
N e#e!s&ya5i2N
$d F,d(e:[w8m9pq
.@ zl
Eb CX6R
*A0e3h._:p7w4X-l
把准备好的肉切成一小块一小块的，条和片都行
JwB ~Qy
7Xh;h6w2C:]b
WF5kg g
Bc0p!U!WW
.DA-O ?2o ~*r;uy
0F u%J bm
准备葱姜蒜等调味料4Hd@~&Y3Z$v
U:]1^C
g
w2m;Y7c4q l"] g*P Q
!sKW |dU
当然油盐酱醋等都是不可或缺的
}:T#b5OA)R5O
4k$o-v4Ev;V,h&C
把肉和调料搅拌一下，更入味，更鲜美!D#|:dJ&o0Y
C;dktu m6a5?;G
准备锅，倒油等1scLUP&F l-[1T
放入肉和油盐酱醋
*USyi%c
;Q^6Z cBER5z+x.k J ?
把蒜苔放入锅中
iM"ms D ^Fl y
~&B2{ rLk
搅拌均匀2Op,iEn1[.HAR
.Y/[nb2c P
稍带一会，不停地搅拌着
z8n6[
m D g{];m
:VU(sE*q"b
待蒜苔颜色变深就是熟了,vV+x*Tx Co
@6l;Re)J
出锅了
V9_ H#W-H\!Zy$N:k
o/BY!C\6]OR fw
[/color][/align][align=center][color=yellow]一份美味可口的蒜苔就这样做好了，当然这是本人家里比较省事的做饭，网上有很多其他的方法，只是看上去较繁琐[/color][/align][align=center][color=yellow]希望对大家有所帮助！RZ;C4w(Zd$s
M jtiEC
[/color][/align]
%{ aF#B%qY3N
D
IA
[align=center][color=yellow]验证图片:2P[/color][/align][align=center][color=yellow]
w(X Q8H&]f
n T9{*Sd)x[@"L @6x
[/color][/align] } jM.fa4qz/r5u
?8kb0W.nH4I6O-fh
[align=center][color=yellow]------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
,` G` f5\X
[/color][/align]
\Q$Z
F W
~6` J D|
[/td][/tr][/table]
"C0i _8{^!ISN4I
[/td][/tr][/table][/align]
!R T'r#H+S#s.{
Q @-xX
w0z_J4gc t
[[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2016-6-9 00:09 编辑 [/i]]
苹果男孩 2012-7-30 20:33
这个菜拌米饭可好吃了，要是不放醋就更好吃了。我馋了
rijyiwffg 2012-7-30 21:13
瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！
liuqixun 2012-8-1 23:11
[quote]原帖由 [i]rijyiwffg[/i] 于 2012-7-30 21:13 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83159428&ptid=4506286][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
})| eVD
rr g6I
瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！ [/quote] S:B6Wz"D4K0u(j:d2GMF
没错，瘦肉用老抽先腌制几分钟，下温油锅速翻几下倒入碗中，蒜苗需要在没有油的热锅里翻炒两分钟，类似干煸的意思，然后再下油翻炒，最后加入炒好的肉丝即可。
mengqingliang 2012-8-4 16:45
这菜嘿嘿真的没什么技巧。不过楼主家的灶台和有灶台上的摆设和我家真是相像！:teeth
tomsex9000 2012-8-4 20:30
小时候做喜欢吃的一道菜 那时候蒜苔是比较贵的菜了，没次吃的汤都不剩 哈哈
19341935 2012-8-5 00:13
蒜苔很鲜美,可以搭配很多种肉一起煮:excellence
english2 2012-8-5 00:52
楼主不吃辣椒？ tr.Q
f,f
C
这个要放点辣椒吧，最好是红色的，看上去更有食欲些
hellobooy 2012-8-5 02:33
蒜薹难入味，炒的时间长了，蒜薹就不脆了影响口感，一般翻炒几下，蒜薹断生就可以了，然后稍微勾点水芡粉，让肉汁挂在蒜薹上，出锅装盘一切ok。
角度000 2012-8-5 13:52
回复 1楼 的帖子
加水焖一会好吃，不然太硬，很下饭的一道菜安慰。
在线客服(1)