fwt7562 2012-8-4 12:38
这是一道湖南的名菜，现在已经是片布中国的大江南北，很受欢迎
wshb0258 2012-8-5 20:02
剁椒鱼头是大众菜，做法不一，这种不知道好吃不，有空试试
kt602223 2012-8-5 20:10
现在的人吃头比吃肉要积极多了。:excellence
79888080 2012-8-5 20:32
这鱼肉 我一般都只那么喜欢 吧那个鱼汤 泡饭 要不就是 吃完鱼肉以后 把那煮好的面条 放在里面 那个真带劲 好好吃的
殇诗 2012-8-5 21:04
鱼头的骨煎香了来下上汤是很鲜美的，当然这个是各地的味道特色
zb2301sxg 2012-8-5 23:40
剁椒鱼头绝对可以是中国的名菜之一，制作简易，口味特鲜，想到看过的一则新闻说的是有人将中国的“胖头鱼”引到美国养殖，但当地人不会烹调，故全部放生，结果变成外来入侵的物种，泛滥成灾，当地鼓励捕捉加以销毁，真是可惜如此美食的浪费——那里的鱼达到20公斤一尾，据说还会像鲤鱼一样跃出水面，将渔夫从船上撞落水中。
zhangsir 2012-8-6 01:09
1000克左右的花鲢鱼头我觉得还是小点，吃起来肉不多
liuchunli4321 2012-8-6 08:44
看着就有食欲，都流口水了，有学习了一道菜！感谢感谢！
yuan82 2012-8-6 08:56
这个经常在饭店有同事会点，我不会吃辣，这道菜简直是虐待舌头。
ainiaita138 2012-8-6 20:51
标题
我在北方，剁椒不知是那种辣椒，我看图片和我们这边的朝天椒差不多，做法挺简单的，可以在老婆面前露一小手了
412587290 2012-8-7 11:29
看着就很有食欲。真的不错啊。 我们这里就阿瓦山寨的好吃。
cwwfyy 2012-8-7 12:21
剁椒鱼头！吃起来很舒服，特别是吸收了双椒的味道，鱼头吃起来鲜美急了！
jsxl8 2012-8-7 15:57
很喜欢吃，但从没自己做过，有机会试着自己做做。谢谢分享
aaavaaavaaa 2012-8-7 16:23
本人很喜欢吃鱼头，清蒸、水煮的都喜欢吃，不过不喜欢太辣的了，用青椒估计不辣
w39450287 2012-8-7 16:30
哎鄙人吃不得辣的，所有辣的美食都和鄙人没有缘分咯。
nelson_scut 2012-8-7 16:32
关键得鱼头新鲜，稍微腌制一点时间让它入味，
3630780 2012-8-8 10:50
还是在饭店吃的感觉比较好，家里边条件受限很难做出饭店的味道，不过自己做的感觉上干净。
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