czhooo 2012-8-31 16:58
楼主这样做法会不会很油腻了点，放点土豆效果可能会好点哦！
csckct 2012-8-31 18:38
本人的最爱，楼主的最终作品好像颜色差了点，这玩意是中年人的大敌，少吃一点为好
rdx 2012-9-1 01:36
看的我都直流口水了，这菜我一直做，感觉还可以改进的，这回学到了放些香料进去，出来的效果一定很好
cmft 2012-9-1 02:25
用猪肘肉确实很有创意啊，本身猪肘子就有肥而不腻的特点，去骨后代替五花肉很有前途
a562797879 2012-9-1 03:26
原来肘子还能用来做红烧肉啊，长见识了，你介绍的做法很简单且没有什么一些难点，看起来很容易做，呵呵学习了
kingmomoko 2012-9-1 13:54
很不错，就是收尾加了芝麻我反而觉得不好看。哈哈，纯属个人意见，这种做法口味应该偏甜。
月光沙影 2012-9-1 14:23
不知道真是灯光问题，还是怎么，成品颜色暗了点，味道就不知道了
ql911 2012-9-1 15:03
图片看不到啊，但是红烧肉确实好吃，今晚照着做一下吧！
ywenbin 2012-9-1 19:37
猪肘用来红烧是最好的，个人觉得比五花肉好，那种烂烂的口感真心不错。
yueyue456 2012-9-1 19:49
肘子瘦肉太多了，还是用五花肉比较好，肥瘦搭配，肥而不腻
nssa888 2012-9-2 14:33
熬糖色是个功夫活
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我一般都熬不好
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所以每次都是直接加冰糖炖
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效果也是不错的
413324028 2012-9-2 14:49
看了楼主的介绍，楼主应该是个有经验的经常在家烧菜的人，油里面放糖，那不就是传说中的糖色啊。。。这样的烧法出来的红烧肉肯定不错，像楼主学习:excellence
flyfeifei1984 2012-9-2 15:25
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septwolves 2012-9-2 17:07
看了图片虽然不是很清晰，但感觉还是不错的！~
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谢谢楼主~学习了!
58282922 2012-9-2 22:06
看图片糖放点好象也太多了吧！还有最后的起锅的时候怎么不加点老抽的呢，那样看上去会更好看（个人意见）
356569903 2012-9-3 05:56
可不可以直接把肉弄下来焯水? 我觉得血水都是在骨头里`` 肉的话可能是胶质比较多`
as4065658 2012-9-3 09:52
红烧肉一直是经典，要是肘子可舍不得这样做，直接整个红烧，美
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