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随手泡 2012-9-8 13:35

这样的红烧肉太多油了,应该先放香料,卖相不好看,谢谢发贴.

tctctc12 2012-9-8 21:52

烧肉放冰糖比放白砂糖味道要好很多，我家乡的毛氏红烧肉超出名

ending2005 2012-9-9 15:26

肉食动物看了怎么可能挡的住，一个吃货留············:excellence :excellence :excellence

GG17519 2012-9-9 21:43

相当不错，支持一下！:excellence

杨家宝 2012-9-9 21:47

我一直以为做红烧肉，最好的材料就是五花肉，别的部位的肉是不能代替的，红烧肉要做到肥而不腻，软糯鲜香还是要考验一番功力的。

qq766589605 2012-9-10 13:49

这是道失败的红烧肉红烧肉考验的是火功并不需要大料（难道肉已经有异味？）其实只要原料新鲜火功加上酱油与砂糖足矣原汁原味真切肉香:excellence :excellence :excellence

九龙天师 2012-9-10 22:08

按红烧肉的做法，这款菜确实是有私房菜的地方。

xiaoshen6969 2012-9-10 22:20

又放辣椒又放糖这到最后会是什么味道？红烧肉最难的是去腻加辣椒可以理解为什么要加糖就搞不懂了

ieattolive 2012-9-11 11:24

这个熬糖，我真不行，基本每次都熬不好，这个我觉得很难

lxp19850417 2012-9-11 14:33

看着做这道菜是好做但每次都做不好还有好好学习才行

lgllin4639 2012-9-11 16:55

看起来很好吃,回家试一下

六平太 2012-9-12 10:53

浓汁的我建议再加一点冰糖，不用白糖，这样更黏，像拔丝一样

ziranyang 2012-9-12 22:52

这个菜常见，家里自己每年也要炖上几次，不过吃着都比较腻，可以照这个方法试试。

圆盘道 2012-9-13 14:11

盛到碗里怎么就不红了啊，还是红一点的好看，有食欲

shiyuyiye 2012-9-13 16:53

用肘子代替五花肉~介个创意不错呀~以前都是烧整个肘子，从来木有想过切小块)w,@c%mg^-c']%o
介个改天试下，味道应该很不错，而且口感要比次等五花肉好

zhang410502 2012-9-14 08:18

其实就是用肘子做奇怪点！其他没什么！红烧的做法都用过！就那样！大差不差！家庭自用，怎么都OK了！

q3586067 2012-9-14 08:19

卖相不是很好，个人不是很喜欢甜的红烧肉，如果不放糖应该好吃些

youyou0012 2012-9-14 16:22

你的原料选错了，这个很重要，如果是东北的红烧肉必须用五花肉

laliyingjie12 2012-9-15 09:50

流口水了，红烧肉，我的最爱，怎么都吃不腻

zylvstt 2012-9-15 10:06

红烧肉很多人都喜欢放糖，但是我吃不习惯。

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