天空之吻 2007-4-9 23:29
滑溜辣子鸡片
整鸡胸，文刀片取大片，清水洗净。)a5NTHkk
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下味道，生粉收味后走油。
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我下味道的时候就加入了很多麻辣的东西，腌10分钟后再走油更有味道。 o7{Rk&Oo(`
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我加入了花椒油，辣椒油，蒜和姜汁。wuy q&P3A1_
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辛香料暴锅后下走过油的鸡片大火爆炒，加味道后打欠点麻油就行了
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心得： }*U/e u/HL4~|
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1： 暴锅香料可根据个人口味增减，我是尽可能的放了家里的麻辣料。
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可惜冰箱里没有那种新鲜的泰国辣椒了，不然会更好。如图，我加了整粒花椒（餐中麻味的来源），姜葱洋葱＆辣椒粉，最后炒出来一种麻辣烫的味道。 #| Z ?l3~ nS
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2：爆炒的时候加一点酱油，可以收辣味，且有点酱香，更好
bibibi23 2007-4-10 03:58
正点的噎1^2Z!zM N!b
口水都流下来了&o@+Ar!m9DgK
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