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照烧鸡腿饭[27P]

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-e*@ C0d'G L:N:a4J 鸡腿2个，去骨，尽可能把那个筋筋拉拉的都弄掉
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1|;n:zSA"C4r V 用刀背帮鸡腿肉松弛一下，过会放作料了，比较容易入味
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|[,e~;l'R ?o 用牙签把鸡皮也戳几个洞洞，过会煎的时候，不会缩的太厉害
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E%X~)G&qO$s p2{ 腌渍鸡腿肉的作料：老抽，蚝油，料酒，盐 eD;vP1~g
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'r9vVo7x@ 拌匀！然后放冰箱 里腌个1个小时8I#~)wR:T
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&UR4KUs)j"i6VC 这个过程可以准备米饭和蔬菜。今天用的西兰花，掰碎成一朵朵，洗干净S2kQq r)q|

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Pzg A? ^ 平底锅放开水，加半勺盐?s0V^4uV/q$j
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5A{i]^ 放西兰花，不用盖盖子的，水滚几滚就可以出锅了，不能烧太长时间的，不然西兰花要黄掉的Ijw?3@/N!jRv

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捞出来，控干水分，有条件的最好是过一下凉白开，这样西兰花口干比较生脆！m'Be ^k9I Mi

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凉拌西兰花的作料：蒸鱼豉油，橄榄油，鸡精，盐，盐基本可以不放了，我今天 西兰花不是很多，然后蒸鱼豉油比较咸
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拌匀，装盘就可以吃了CR!ci$e"FiM2z
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'j_u A3v"{ 得要弄个照烧汁了歪：蜂蜜一勺，料酒2勺，老抽3勺，然后放点水，一点点盐，化开！ i'CY.a!w#af#]7a

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3{ Yuu|8yB 平底锅里放橄榄油，一点点好了哦EgFv2v%iL_
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QT1t}_$k q/} 把腌渍好的鸡肉放进锅子里，鸡皮的那一面朝下，先把鸡皮里的油给煎出来 jyA5M6Q"F(b0PY#R

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:@"~*g bkzq 翻个身，继续煸
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8}_ [qQC,V 调好的照烧汁
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把照烧汁直接放进锅子里，盖锅盖，烧一会QHOw[.h

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v*@ e*ki#U"k ` 等汤汁收的差不多的时候，可以加一点点鸡精哦！
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fc2Gh2G1o6BqKE 这个时候米饭也肯定煮好了，盛一碗出来，倒扣在盘子里6v5D7jeH

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把鸡腿肉盛出来，切块，剩下的汤汁用芡粉勾一下，让汤汁浓缩一下X }.\c3U3y2f2HE3r

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zPmo%v3n!Z1T;p$k 配上西兰花，浇上汤汁，一份照烧鸡腿饭就可以上桌喽m2\Iv"_i
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哇。。一直就想自己亲手做照烧鸡。.lf(@-Ww9X'?0H)j
这下终于会了。谢谢楼主。

有图有程序,按步履来做就好了,不错,有空去实践下.

色香味都堪比餐馆出品，而且用橄榄油，无味精，健康有益:excellence

照烧汁有点像糖醋的感觉，不过没有酸味取代的是甜和焦的感觉

看着卖相很好  可我还是喜欢把鸡腿当小吃吃

鸡腿盖浇饭就是鸡腿盖浇饭，照烧鸡腿饭就是换了马甲，但是看着不错，我先尝尝：“老抽太重，咸；米饭太硬，生；鸡腿太小，扣；最离谱的，西兰花还有一条虫，你搞没搞错，你有公德心吗？你会做饭吗？”———唐牛《食神》
G])sA2I3J:v 哈哈，乐一乐

深更半夜的看这个简直是要人命啊，勾起我肚子里的馋虫咕咕叫了。

照烧鸡非常简单容易，主要是口感好。自己一个人做最好

一直都不太了解照烧到底是个什么烧法，不是都一样放作料进去烧吗？4V5tT"`7\OV+x ?'`
不过楼主做的还是很诱人的，摆盘颜色都不错，看起来就有食欲。

没看到照烧汁怎么调啊，望补充，谢谢，想学

本人最喜欢吃鸡，这饭必需要学一学！看着就想吃啊！

好像德克士里面有一款也是叫照烧饭，很好吃，楼主的色泽和哪个照烧比起来更诱人，吃起来味道肯定不错

其实关键就在鸡腿啦，饭什么的无所谓，随便做就好。

又学了一招，而且经济实惠，鸡肉比其他肉类可便宜多了，周末做来尝尝:teeth

楼主这鸡腿烧法都有明天买个大鸡腿烧烧看。摆盘又好看食欲就上来了。要流口水了

哦，虽然是半夜，看的我口水都出来了O~1a
K9d W
准备明天自己尝试一下,[7A iJY ]
看起来是色香味俱全的感觉

这个看起来简单易做，今晚就试试1f"A_3ts.w
:teeth

鸡腿真心不好去骨 还有李锦记味道太重了

色香味具全，可惜自己比较懒惰，做不来这样的东西