darkwizard 2012-9-13 00:32
冬季滋补清炖羊肉(图解)[7P]
原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
1.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
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2.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
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3.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块.
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4姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
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5.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
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6.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
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7.现在就能喝了！！
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loafer9351 2012-9-13 01:07
羊肉属于温补，其实一年四季都能吃，尤其冬天一碗滚烫的羊汤下肚，爽
qirixian 2012-9-13 15:42
看了楼主的帖子，很心动啊，就是不知道自己做起来味道怎么样
wallaa 2012-9-13 18:53
我家新疆的，清炖羊肉倒是能尝尝吃到。这东西趁热吃，凉了就很不好吃下去了
wlxtc1986 2012-9-13 19:02
最喜欢羊肉，各种吃法，看完帖子就饿了，有时间试着做做
baohua99 2012-9-13 19:53
今天我又学了羊肉的另一个做法,色香味简直无可挑剔.
ggmm1984 2012-9-13 19:55
吃羊肉的日子不远了，嚯嚯，还是特辣火锅羊肉更让人有欲望哦。
sillyfox911 2012-9-13 21:52
这种羊肉做法比较清淡 不过更健康啊，红心送上
luque87 2012-9-13 21:56
最爱吃羊肉了，楼主如此做法十分高明，既能吃肉又能喝汤。
shenyong 2012-9-13 22:14
快到吃羊肉的季节了啊！好期待哦。我喜欢白菜烧羊肉，简单好做，又不失原味。楼主做的看起来让人好有食欲啊
GPX9901 2012-9-13 22:16
同樣覺得這樣料理夠清淡,不過食羊肉起碼到12月份才夠味道.先收藏.到時候來一鍋這樣料理:excellence
jimmyasdf 2012-9-13 23:36
有一年出差去内蒙乌海那里 吃的羊肉汤 真叫一个爽 一点都没有膻味
q2h8e 2012-9-13 23:43
快接近秋分了，按农历算的话，离冬天真地越来越近了。而冬天正是食羊肉的好季节，所以楼主的这篇文章很及时。
冬茶夏酒 2012-9-13 23:52
不应该空腹在这个版块溜达啊 口水...........
liwen1300 2012-9-14 00:48
谢谢楼主有机会一定试试这做法~~~
zsal999 2012-9-14 15:48
羊肉现在吃还早吧。部怕吃了上火人罩不住哦。我一般都是10月后在吃的。
sadanye0912 2012-9-14 16:40
回复 1楼 的帖子
从来没吃过这样的羊肉，应该满好吃的，那个绿色的象胡萝卜一样的东西是什么啊？
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