darkwizard 2012-9-19 15:10
避风塘海虾[3P]
[img=350,524]http://i.imgur.com/xazZV.jpg[/img]
[b]避风塘海虾[/b]
[b]原料：[/b]
[color=black]海虾[/color]、葱、姜、蒜、面包糠、白酒、老抽、花椒、五香粉、盐、糖、淀粉。
[b]做法：[/b]
1、海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味；
2、带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也会跟着掉下来；
3、起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出,用厨房纸巾吸去多余油份；
4、锅内留少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠一起炒香；
5、大蒜香味全部散出后,倒入炸好的海虾,一起拌匀,加一勺糖,一勺盐,适量鸡精调味,让面包糠均匀滚在海虾上即可。
[img=450,300]http://i.imgur.com/4ZwSO.jpg[/img]
[img=450,300]http://i.imgur.com/mXw2u.jpg[/img]
2658946836 2012-9-22 13:44
这个海虾还不错啊，喜欢吃海鲜，百吃不厌的啊
dongfangzhizhu8 2012-9-22 14:05
海虾做法不错，值得品尝，很喜欢吃海鲜，哈喇子
148376003 2012-9-22 19:03
？？？图挂了吗?？看不到图啊
sexandsex200888 2012-9-23 15:41
海虾偶吃得可多啦!煮面、没什么味道,但却是原汁原味。
晓风拂残月 2012-9-23 16:45
看着就让人忍不住流口水啊，海鲜是我的最爱，特别是虾
dhy4444 2012-9-24 07:46
看起来很好吃的样子啊，不过好像就是过了面包糠的炸虾嘛，为什么叫避风塘？
x404317754 2012-9-24 11:30
唯一不足的地方是图挂了.只能看字了.不知道自己动手是什么样子的
ojjxiaotian 2012-9-26 15:58
以前总吃虾，搞的现在都没什么感觉了，话说有些人过敏，好像吃虾不能喝橙汁。
3630780 2012-9-26 21:15
海虾还要在海边吃新鲜的，内地的都是冷冻的海虾，做出来没有这个味道。
13222707529 2012-9-26 22:09
貌似是脆的吧？看起来不错！要是来点酱之类的就完美了！
jordan0102 2012-9-26 22:18
海虾的天然鲜味被完全掩盖及破坏，浪费了好食材
lovebear1121 2012-9-26 22:23
这个第一次见 感觉还是香辣的要开胃一点吧 我的个人理解
su30mkkj10 2012-9-27 03:01
看着挺不错的，还有避风塘的炒皇帝蟹好像是它最出名的一道菜了。
7758521258 2012-10-14 19:17
我也看不到图啊，看到楼上回复自己纠结了半天要不要发贴，只有研究文字了。很想看海虾如何做。纠结纠结。
nanning16 2012-10-15 18:33
我是来看美味的虾的不过这过程貌似太少了点啊
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