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鸭血豆腐粉丝汤[5P]

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[size=14px]南京鸭血粉丝的做法（鸭血豆腐粉丝汤）[/size]

[size=14px]材料：鸭血、粉丝、豆腐、姜片、盐、味精、白胡椒[/size]

[size=14px]做法：[/size]

[size=14px]1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡[/size]

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[size=14px]2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿 [/size]

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[size=14px]3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了[/size]

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[size=14px]鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感[/size]

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[size=14px]做了一些改动，使用了自己喜欢的白豆腐，鸭肠也省略了，因为家里有老人，担心她嚼不动，不过依然美味可口。我想真正的美食是源于心里的，而不局限于食材吧，哈哈哈。[/size]

我个人还是非常喜欢的，可惜啊，现在的鸭血大部分是假的，不敢轻易吃

这个前两天去浙江出差刚吃过啊，这的不错，在配上一笼蟹黄包，绝了！

在济南刚吃过 的确好吃 我在想 自己做的还能有味道吗

我挺喜欢吃鸭血的，有空的话自己做一次，谢谢楼主。

楼主的图片让我想起来了去南京吃的这道名小吃，确实好吃啊

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原来做起来这样简单呀？！只是现在假血太多，不太好尝试了:wad16

没吃过！应该是武汉的小吃吧！不喜欢血块儿的味道？

貌似用的鸭血不是好鸭血，鸭血切开孔洞越多越纯，凡是切开光滑细腻的都是用甲醛或防腐剂做出来的！

鸭血比什么血豆腐可好多了！清凉还没什么膻味

貌似猪血比较好一点，鸭血没怎么吃过。见仁见智吧，。

还要有鸭肠 和 鸭肝 味道才浓郁 光靠鸭血的话 味道是清淡的

金陵鸭血粉丝堪称一绝，每次去南京都要点上一份，吃完，唇齿留香。。

清清爽爽的看着，吃大肉在块的吃多了，可以尝试做点这个蛮不错的

小的时候最喜欢吃的就是家里自己做了白豆腐用油煎了来吃 即使是不放盐 不放作料那滋味也鲜美无比，因为是卤水豆腐 豆子都是自己产的，香油是自己种的芝麻轧的，一切都很美，但只要街上有喊血豆腐的 那是必定要是买些回来吃的，只是那个时候猪血豆腐比较多 鸭血的少一些，如今看楼主做的这个红白豆腐粉丝汤 很有回忆起孩童时代的感觉，尤其是带有爱心做的这个汤 更是让人感到许多的温暖，祝你家庭幸福美满！

额说到这个我最有发言权了，我家就是卖鸭血粉丝汤的。先用鸭肉和鸭骨头把汤熬好，其次把粉丝在汤里涮及下就捞上来放碗里，然后在碗里浇上浓汤，接着再放上鸭血和鸭肠，最后配上点香菜和豆腐果。一道香喷喷的鸭血粉丝汤就完成了。吃的时候记得不能放久，放久了粉丝就会胀大就不好吃了。:teeth

南京鸭血粉丝,那叫一个爽,上次到夫子庙,第一个上的就是他了

这个做法清淡而简单，呵呵，养生好法子。鸭血去污泥。清肠胃。

现在的10个得有7个是假鸭血，吃起来跟胶样