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查看完整版本: 湘味扣肉[15P]

网上网下 2012-10-22 12:28

这道菜看起来的话肥而不腻，下饭刚好，试试做做。

19740816 2012-10-22 12:58

确实是美食，感谢楼主

fyongf 2012-10-22 17:56

这东西原来是怎么做的，我这边放的是咸菜，也蛮好的

老三`` 2012-10-22 18:13

我们这里就是会用到可乐，会让肉上色，我就很喜欢这道菜，就是太能长肉了，还是要少吃才好

什锦炒饭1 2012-10-22 20:34

看着就知道这扣肉肥而不腻，我已经流口水了。

虫二有意义 2012-10-22 21:10

辣子没放,不是正宗的,看来水平有限:wad37

一代人2011 2012-10-22 21:31

梅菜扣肉，多好吃的，真是让我很有食欲呢！

aiyunping 2012-10-22 23:38

太完美了，我也爱吃，以前都是用饭盒拿到工厂的汽锅里蒸，现在这样的好

real_blueair 2012-10-23 16:41

扣肉对刀工要求极高，切厚了肥腻入口化不了，切薄了，容易蒸坏。

fanqiangzy21 2012-10-23 18:21

觉得还是粤系的扣肉味道比较好吃，加上芋就更加美味了

alexhean 2012-10-24 02:33

用蜂蜜涂抹 然后油炸至皱皮 这个才是诀窍啊 两湖地区做扣肉的 讲究的肯定有这粮道工序的

jack8824 2012-10-24 04:32

好像很好吃:smoke :smoke :smoke :smoke

gw77b 2012-10-24 10:00

这个一看就有食欲了，呵呵，谢谢楼主的分享

cqtv626 2012-10-24 11:03

和重庆的烧白一个意思感觉。。只是打底的是盐菜重庆的是

heibai-lw2010 2012-10-24 11:46

楼主的这道菜好像是百度到的，我在百度中找到跟你的一模一样，是美食杰的做法。

ClrChiCk 2012-10-24 18:45

最后哪一张成品的，绝对有够诱惑的，一看就流口水了

绍兴柯桥 2012-10-24 19:04

我喜欢吃绍兴的霉菜扣肉,很有味,湖南的没吃过阿,真想吃一下

baiyi1980 2012-10-24 22:57

看着直流口水哇！但是扣肉就只摸蜂蜜而已吗？没其他配料了？

huangzyy 2012-10-24 23:30

我也喜欢这些地道的地方美食~！特别感谢做法写的那么详细~！

404420 2012-10-25 20:48

看着实在眼馋了，明天就开锅做一个，哈哈，减肥怎么办！:question
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