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查看完整版本: 看看人家这红烧肉是怎么做的 [14P]

囧年糕 2012-10-26 22:25

我最近才发现红烧肉有些地方是要放糖的 这要人怎么吃啊

eddie1972 2012-10-26 22:45

红烧肉有多种做法,这种做法和我的差不多,加入油煎过的鹌鹑蛋和鸡蛋,我们叫做“虎皮烧肉”或“元宝烧肉”。

ssizz 2012-10-26 23:48

又甜又肥的菜最是考验厨师手艺和食客的战斗力了
把握得不好就是挠人喉咙痒痒

s1009123456 2012-10-27 00:19

流口水了哦,这个红烧肉是我的最爱啊,哈哈!色香味都有啊。

553206000 2012-10-27 09:53

红烧肉还加蛋啊。。。。。头一次看到啊,下次试看看

sbtgy 2012-10-27 10:08

这是一道让人流口水的菜,看起来特舒服,我想味道也相当的爽!谢谢楼主分享这么好的美食!

dongyaoj 2012-10-27 10:45

红烧肉容易学,做的好吃就不容易了。调味要好,甜甜咸咸,相互溶合,各不抢各的味。肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉瘦而不柴,炖肉的火侯和时间很重要,很花功夫的。

W1403690988 2012-10-27 11:03

真是做的很不错  看着有食欲啊   我比较喜欢啊   看的都饿了

ggkmmqq123 2012-10-27 13:43

我一般是做卤蛋烧肉,用的鸡蛋,这个用的好像是鹌鹑蛋,貌似也不错。

h4525981612008 2012-10-27 13:44

楼主的家传秘方啊 看起来很给力啊。。。特别是肉看起来肉色不错呀

gjhh123 2012-10-27 14:15

不错不错啊,色香味俱全,卖相很不错,这个加的鹌鹑蛋也可以用芋头烧哦

dakm283 2012-10-27 15:48

红烧肉,十分爽口,看起好做,实则,没有几分工夫,那也只能继续努力。

sony1816 2012-10-27 16:13

真不错

:excellence 真不错啊 俺按照方法试验了 真的很好啊 真心顶下

airforyou 2012-10-27 17:36

这种包裹在上面的果冻般的酱汁,很难弄啊,总是弄不出这种效果、口感

herozb 2012-10-27 17:48

卖相不错 原来要放糖啊 怪不得我煮完就只剩下咸味了

szpilman 2012-10-27 17:54

鹌鹑蛋,配百叶结也很不错的,还有栗子等等

air123765 2012-10-27 18:30

红烧肉一直都不敢尝试去做。做好吃了真不容易啊。

a2828190 2012-10-27 18:57

我。看的口水流~不知道自己做会是什么样!:teeth

一日不是一天 2012-10-27 20:02

这个做法很优雅
明天好好试验一下 感谢楼主

calm55 2012-10-27 20:29

外观很好,做法介绍的很详细,我觉得放京葱段也应该可以。反倒是料酒我觉得可以多加一些焖肉,可以嫩化肉质
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