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fkxjs 2012-11-2 17:23

红烧肉如果能加多点甜醋下去就更好吃了..

电路 2012-11-2 21:23

糖色还是蛮难做的，曾经DIY东坡肘子试过炒糖色，费了九牛二虎之力最后也只上了淡淡的一点色，真不知道饭店都怎么做的

yhj9012 2012-11-2 22:35

:teeth 看的我都馋了，最喜欢甜甜的红烧肉了

chenz5230 2012-11-3 00:04

图文并茂下的做法很简单，看上去味道很不错的样子。不过一直不喜欢吃红烧肉，感觉油腻、高脂肪！

kecai 2012-11-3 00:19

看着十分诱人啊，王石先生做的是不是也是从这里学的呢

buiaode1126 2012-11-3 00:35

看起来很好吃的样子，做起来就不是一般的麻烦

shidanand 2012-11-3 04:05

红烧肉里面配炸过的鹌鹑蛋这个做法我还是第一次见。而且鹌鹑蛋炸过之后外观比较差。和红烧肉一起烧的时候比较糊没有单独红烧肉那种纯粹感

a137609028 2012-11-3 08:07

第一次看到鹌鹑蛋配合红烧肉啊，好像挺好吃的样子

clcmom 2012-11-3 08:24

这个菜自己也经常在家做。但感觉好象就是差点什么味道总是不太好。这次看图再多学学再做下看。

barry230 2012-11-3 08:30

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771245492 2012-11-3 09:48

我是用做甜酒酿出的那个汁来上色，味道更好，有淡淡的酒味。放鹌鹑蛋的没见过，个人认为这样做有点浪费。可以放点栗子

taotao5332 2012-11-3 13:41

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xdm1982 2012-11-3 14:22

馋人啊，烧的非常的漂亮，容易学，做的好吃就不容易了。:cry

haier008 2012-11-3 14:23

太油腻了，凭我现在的体态，可吃不了多少。

本因坊喵喵 2012-11-3 14:28

回复 1楼的帖子

一开始真没看出来里面还有鹌鹑蛋:excellence

cyyyc 2012-11-3 14:30

看着这个色泽不错啊~~感觉就是好吃啊~~~

elfa 2012-11-3 15:19

这个是苏皖这一带的做法，也有放鸡蛋的，不过鹌鹑蛋更入味

china66666 2012-11-3 15:25

嗯，传统的做法。不过现在要少吃糖，胖子太多了。

huangjiaoshou 2012-11-3 15:29

的确应该用冰糖着色的，而且味道也好，不过这个文字排版就是差了些:smoke

我杀回来了 2012-11-3 15:47

中午看这个真是难受，这样好吃的可惜自己没吃上，晚上自己试着做点，解解馋啊

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