wlzhwlb1 2012-10-21 23:36
肉醬海鮮麵
【材 料】
義大利肉醬 約200公克
油麵 180公克
透抽 1/3尾
蝦仁 7尾
鳥蛋 7顆
蒜頭 2粒
辣椒 1/3條
九層塔 2根
洋蔥 1/3粒
【調 味 料】
香油 1小匙
鹽黑胡椒粉 少許
【做 法】
1.將透抽去除內臟洗淨，切片狀；草蝦去背、去沙筋備用。
2.蒜頭、辣椒切片；九層塔洗淨備用。
3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料以中火爆香，再放入作法1的材料一起翻炒。
4.續加入市售義大利肉醬和所有調味料，以中火續煮至湯汁略收即可。
5.取碗裝入油麵，再將作法4放在麵上即可。肉醬海鮮麵
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