wqming 2012-11-1 10:15
海带豆腐汤[8P]
[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121025/7CCCB605024D.jpg[/img][/url][b]简介：[/b]几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的“妙药”。
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[b]膳食食疗：[/b]豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。
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主料: 嫩豆腐(1块) 海带结(100g) 白蘑菇(50g) 干虾米(10g) |$Iit1d
辅料: 浓缩鸡汁 希杰大喜大鸡精
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[b]制作流程：[/b]1:豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片+nJp)r }C3i
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121025/787D5ECA9CBC.jpg[/img]:L'`&R&Z7r[.q
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2:锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀%Kw%mn8y|Zd
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3:将切好的豆腐块放入汤中8ybw6SB
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4:大火烧开后转小火，将海带片放入汤中
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5:加入洗净沥干水分是干虾米7oU&bD6dWC
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6:再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀B[^NA+Ow)Q
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7:中火煮3分钟，加入适量大喜大鸡精调味即可
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[b]注意事项：[/b]1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；4\q9y3|pA @j
2. 海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感； mM3a r9H'p
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3. 浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
hqpp533 2012-11-2 03:36
补钙又补碘，双管齐下，营养丰富而且卖相也不错，哪天做做看
maomaosir 2012-11-10 03:05
天冷了，这个菜可以试一试:excellence
ljdd147 2012-11-10 10:44
别看这道菜简单，我觉得营养高时肯定的，一定要做下试试。
wozuixieexiee 2012-11-11 00:08
这道菜非常好看，海带煮起来非常有讲究，否则海带会很骚气，影响汤头
wgrff 2012-11-11 01:14
烹调简单又很有营养，吃多了油腻的东西，吃这道菜很好。
madnono 2012-11-11 01:23
这道菜营养价值高 但是必须要加鸡精 否则就没有味道了
cookiesone 2012-11-11 11:28
这个真不错，从料上说营养就很高，回家做做看
ad830 2012-11-12 10:09
这个好像是韩国的吃的东西吧，海带和豆腐混着吃没吃过
lznz1995 2012-11-12 10:49
其实这道菜没必要再放鸡精了，因为海带已经含有味精的成分了，何况还加有干虾米和蘑菇，味道够鲜了。
shangnanshang 2012-11-16 11:19
呵呵！看起来很好啊！就给五星级饭店的大厨做的一样！支持！
ktv520 2012-11-26 00:54
这道菜，看是很简单，如果要做得好要主意火候，和材料的新鲜，个人感觉可以放一点干倍，这样起来汤更鲜美。
yuxiangaiai 2012-11-27 18:30
不错，汤好喝，而且健康！得慢慢炖，豆腐也会很好吃！
zhpzhp519612 2012-12-3 18:13
这道菜我经常做来吃，挺喜欢的,:excellence
东海1234 2012-12-7 15:11
海带中富含的碘是把双刃剑，超量摄取会影响人的甲状腺功能的。尤其是海边生活的人群，由于平时对鱼类、贝壳的吸收较多，体内大多不缺碘，所以建议这一部分人要少吃海带。当然，内陆地区的人群还是建议平时吃碘盐，适量吃海带，还是有很多好处的。
sweetshow 2012-12-9 08:40
这个比较特别两个素的搭配做 改天要试试
yunlebaobei2 2012-12-9 11:53
看着很美观，很有食欲，翠中带白。Y C!R-m1jP{ V
不过我一般还会和鱼肉一起熬汤。营养更佳
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