cjmail2005 2012-11-7 16:22
葱油豆渣
今天俺给大家介绍一款【葱油豆渣】，香酥、低热、抗饿、营养价值高，应该是不错的食菜。
主料：
豆渣
葱末
盐
植物油
黑芝麻。
菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱葱油豆渣浓咖啡淡心情 发表于2010-07-20 15:11
收藏到我的 常做 做过 想做菜品口味：葱香
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
173300(23人评价)
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食材明细
主料：
豆渣
葱末
盐
植物油
黑芝麻。
半夜两点半爬起来看世界杯，在我这个伪球迷看来是一件很痛苦的事情，可是偏偏有人却乐此不疲，雷打不动的爬起来。俺家的那个球迷每次看完上半场就会去冰箱找吃滴，因为精神紧张会导致消化系统旺盛。呵呵 大半夜吃东西实在是很不好的习惯，所以尽量吃一些低脂有营养的食物。
今天俺给大家介绍一款适合半夜食用的零食【葱油豆渣】，香酥、低热、抗饿、营养价值高。再配一碗芝麻豆浆，应该是不错的半夜加餐。
1
将豆渣用干净纱布包好，挤出多余的水分。
2
尽量挤的干一些。
3
锅中倒入植物油，油温热时放入葱末炒出香味。
4
将挤干水分的豆渣倒入锅中，开小火煸炒。
5
等到豆渣炒散时加入适量盐调味，再放入黑芝麻继续炒。
6
炒至豆渣干爽、松散即可。
小贴士
炒豆渣时一定要用小火慢慢炒，急不得，火大很容易糊掉。炒好的豆渣只需加盐调味就可，最好不放鸡精或者味精，影响口味。
jf2010 2012-11-7 17:14
以前家里的豆浆机打豆浆产生的豆渣，都是丢弃。看了以上的方法，可以好好利用了。
fuckingangel 2012-11-7 21:39
不知这里用的什么豆渣，北京最好吃的豆渣要数清真的麻豆腐
wozuixieexiee 2012-11-7 23:53
葱油的东西要做好学问很大，尤其是油葱的制作，非常讲究:excellence
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