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蘑菇鲜虾粥[6P]

[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBAA56BC9C8.gif[/img]鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBAF57035A1.gif[/img]虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。
[img=600,200]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/7C9D2E32071B.jpg[/img]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBA0685908A.gif[/img]汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBAD59AFB53.gif[/img]中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。
[img=600,200]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/785E042A8CFC.jpg[/img]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBAE5AF573C.gif[/img]倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBA35B4C215.gif[/img]捞出汤内的虾头虾壳及姜片。
[img=600,200]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/7ED0BB1DDEDD.jpg[/img]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBA45C92EED.gif[/img]倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBA15DE89C6.gif[/img]将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。
[img=600,200]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/77853157443B.jpg[/img]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6BBA25E3F4AF.gif[/img]煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/6F92DEE12DB6.gif[/img]加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火。
[img=600,200]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/76054C5CA7E9.jpg[/img]
[img=600,399]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/7652EACF8108.jpg[/img]

好东西啊。由于不吃胡罗卜，拿玉米代替了。

太好吃了，真的很喜欢，有空烧烧

楼主的这个粥看起来让人食欲大开，关键是做起来不难，材料也好备，老人和孩子吃这个最好了。

回复 1楼 的帖子

感谢楼主，做法很好，我想在请教你个问题，文火熬粥是不是熬得时间越长越香，越好吃

好可口美味的海鲜粥啊,不过楼主放的书金针菇吧不是蘑菇,当然2种菇我都喜欢.

做法不麻烦，看上去就好吃！可以自己动手动了。

粥很不错，好吃又身体也有益处。支持楼主。

工序比较复杂，虾再大一点的话应该会更好吃吧哈

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我们这里的粥店很鬼贵啊,普通的就几十元稍微好点的就是200+了

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这个粥做的很有营养，以前我只是用香菇，以后可以再加上虾了。

最后的照片很漂亮，把我的口水都溢出来了，改天买些材料来试试

其实粥底很重要，把粥熬好最重要，其他配料都简单。

海鲜粥里胡椒粉后放一点应该会更加提味儿~

嗯，今天又新学了一道既美味又营养的粥感谢楼主。

都是好东西，蘑菇、鲜虾、胡萝卜熬的粥营养丰富，做法简单明了，谢谢分享。

那个蘑菇为什么那么白？我们这的蘑菇都是黄斑点的

虾是好东西，人常说有羊肉不吃猪肉，有鱼肉不吃羊肉，有虾不吃鱼，充分说明了虾的营养。