yuanyang 2007-4-17 20:58
菠菜凉拌最好
[font=黑体][size=4] 菠菜所含的营养不仅多，且大部分营养含量都高于其他蔬菜，因而被称为营养的“宝库”。菠菜里所含叶酸对孕妇非常重要，能预防胎儿神经系统缺陷。但菠菜含有大量的草酸，草酸钾遇血钙形成草酸钙沉淀后，可引起低血钙，进而导致一系列病症。这是一种腐蚀性很强的物质，所以一定要防止菠菜中草酸对身体健康的损害。[/size][/font]
[font=黑体][size=4] 菠菜中的草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤也不好。最安全又有营养的吃法是将菠菜水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。[/size][/font]
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