查看完整版本: 凉拌香辣牛肉[14P]

凉拌香辣牛肉[14P]

[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7089C5D84317.jpg[/img][/url]


[b]简介：[/b]牛肉是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉暖胃补益，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。
    主料:        香豆腐干(70克)   酱牛肉片(230克)   油炸花生(三勺)   香菜(两棵)   
    辅料:        老干妈豆豉辣椒酱   辣油   生抽   香油   熟白芝麻   

[b]制作流程：[/b]1:香豆腐干切成细条
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/723BA988D367.jpg[/img]

2:过一下开水后滤干水分
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7B1D20432ECF.jpg[/img]

3:香菜清洗干净后切碎
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/750E0FFD1E45.jpg[/img]

4:把酱牛肉片倒入一个盆里
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7DC4E6E1873F.jpg[/img]

5:继续加入香菜
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7C665914A8DD.jpg[/img]

6:豆腐干
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/77ACACFDF5A9.jpg[/img]

7:炸过的花生
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/715F023D1E93.jpg[/img]

8:加入两勺左右的老干妈豆豉辣椒酱
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7A86C0BDA32C.jpg[/img]

9:加入两勺辣油
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7C39383023EB.jpg[/img]

10:两勺生抽
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/77164E1BEC88.jpg[/img]

11:淋上香油
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/75DBABA44AB1.jpg[/img]

12:最后撒上熟的白芝麻
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7749391E4925.jpg[/img]

13:搅拌均匀就大功告成了
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121112/7E1E9C0EFB11.jpg[/img]


[b]注意事项：[/b]1.如何做好吃的酱香牛肉你可以点击查看我这篇博文；
2.花生一定要油炸的才好吃，不要问我是否可以用别的什么代替；
3.豆豉辣椒酱，辣油，生抽没法精确，自己试一下味道即可；
4.香菜芝麻决不可缺了；
5.用我这个方法，大家可以调制出很多好吃的凉拌菜。

一道下酒好菜。我最喜欢花生米为辅料的菜肴，如宫保鸡丁，吃着香喷喷。这也应不例外。

我非常喜欢吃牛肉，怎么做都好吃。酱牛肉、西柿牛腩、炖牛肉啥的。楼主这道菜看着就有胃口，好好学习一下，试着做一做。

好好学习一下，变成自己的拿手好菜，有时间露一手。:excellence

这道菜真的很好吃 无奈现在牛肉太贵了 不能经常吃啊 可惜了

看到楼主的介绍，我就心动啊。牛肉一直是我的最爱之一啊。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

牛肉做的凉菜我很爱吃  尤其是回民牛肉蘸蒜泥那叫一个香啊

凉拌牛肉，花生米，蒜泥，香菜这样的搭配，很喜欢，爽口！

看起来就很好吃，凉拌的作法也很简单，尝试一下

更喜欢只要香菜的，凉拌牛肉，不过现在这个天气不能吃多了。

牛肉的这种吃法比较特别，有点川菜的味道，支持楼主！

这样的牛肉的做法倒是从来没有吃过，可以按照这方法自己做做看味道如何

这个一定要好好的学习一下，夏天这种凉菜是最受欢迎的了

好好学习一下 大爱牛肉 凉菜夏天十分实用

现成的酱牛肉做的，要是买的好的酱牛肉不需要再加工就很好吃了

我媳妇最欢吃海鲜了，尤其是虾，赶明准备材料给她来一个爱心鲜虾汤

牛肉为啥不能多吃呢？求解释，反正我大冬天里也经常吃牛肉

好有食欲啊 看着就想吃 多吃牛肉不多吃猪肉好 上几天我做了点牛肉 怎么就没想起这么吃呢

我觉得，这个拿来拌鸡肉，兔肉都可以，味道都很好。