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蒜炒腊肉[5P]

[color=#f30][b][align=center][url=http://www.youban.com/food-d20121120.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121119/728097D8E2EF.jpg[/img][/url][/align]
[/b][/color]

[color=#f30][b]营养特点[/b][/color]：这道蒜薹炒腊肉快手又下饭，烟熏过的腊肉有着一股特殊的香味，仅仅用大蒜炒炒就已经很下饭了；蘑菇具有增强抵抗力的效果，这道鲜菇炒白菜心味道鲜美清淡可口；同样，这道虾皮紫菜汤也很清淡，具有补钙的效果；宝宝在冬季可以喝一些八宝粥，这道八宝莲子羹是专门为宝宝设计的，适用于脾胃虚弱、食欲不振的小朋友。

[b][color=#f30]蒜炒腊肉的做法如下：[/color][/b]

[b]功效：[/b][color=#569e0d]增强免疫力　健脾开胃　[/color]


[b]原料：[/b][color=#569e0d]腊肉；大蒜；红椒；[/color]

[b]调料：[/b][color=#569e0d]料酒；油；[/color]

[b][i]【主菜】[/i]:[color=#00f]蒜炒腊肉[/color][/b]
[align=center][url=http://www.youban.com/food-130.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121119/747F8DB8B5F4.jpg[/img][/url][/align][b]步骤与做法：[/b]
[b][color=#f00]1[/color][/b]、准备材料。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121119/747FB1009128.jpg[/img][/align][b][color=#f00]2[/color][/b]、1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121119/747FC21D51AE.jpg[/img][/align][b][color=#f00]3[/color][/b]、看看，十分美味吧。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121119/747F76EB02FA.jpg[/img][/align]

第一个图明显是蒜薹炒腊肉，后面又变成了蒜苗炒腊肉，配料里告诉我是大蒜，你让腊肉情何以堪 ？

一定要没上过化肥的的蒜苗.，炒出来才有香味

不是太喜欢吃腊肉，感觉太硬了，不是太好的口感。

到目前为止，个人还是觉得蒜炒腊肉这种做法，才是腊肉最适合的做法~

个人觉得腊肉关键，好的腊肉能起到事半功倍的效果。

腊肉和蒜苗都很重要，关键是原料的质量，现在难找呀。

腊肉是广东人的至爱再加上清香的蒜葱味道一流啊

步骤也太快了点，这个菜一点也不用放盐么？

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看了楼主的文章刚好家里有蒜苔明天就按照楼主的办法做个，让老婆也饱饱口福！

这道菜很下饭，鴊得不错，我很喜欢吃，呵呵，请哥们儿吃呀！

我喜欢吃腊肉，而且喜欢烟熏腊肉。
虽然到处讲：腌制品不好。也要享受口福。

腊肉和辣子炒也是美味啊 胡辣子 青辣子 都是绝配啊

腊肉虽然鲜美，但是还是要少吃，毕竟腌制过的东西不太健康

喜欢吃腊肉，每年必吃菜啊

我最喜欢吃腊肉了 特别是蒜苗炒最棒 特别香

2楼的同学，腊肉可以用蒜薹炒，也可以用蒜苗炒，还可以用泥蒿炒，江西有一道名菜就是泥蒿炒腊肉。

自己做过几回就是没有这样的颜色看起来是那么的油亮

这绝才是最家常的菜了。不过前后图有点对不上。2种做法估计都应该可以。