wqming 2012-11-21 07:47
茶树菇烧鸡块[11P]
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用料：鸡、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精
详细做法： 1、鸡子斩块
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2、焯水，再清洗干净备用
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3、茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
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4、炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香
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5、放入焯好水的鸡块翻炒
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6、放入老抽和料酒，继续翻炒一会
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7、加入没过鸡块的清水
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8、放入茶树菇，大火烧开转中火
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9、焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
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10、加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
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小贴士：
1、喜欢辣的朋友，炒时可以放辣椒酱来增加风味。2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的
jllssy123 2012-11-21 08:43
看到上面的做法介绍的详细。茶树菇烧鸡块品味一定鲜美。有机会尝一尝。
eve_eve_eve_eve 2012-11-21 23:12
看样子非常诱人，什么时候自己弄的尝试一下去
落叶扫秋风 2012-11-22 15:54
茶树菇鸡块里放洋葱好像不太好吧 那个味道是不是串了 我感觉也不是很好 建议放葱丝最好 不过这个是个人的口味问题
jllssy123 2012-11-22 16:03
做法也很简单 大家都可以试下,辣椒可以多放点
bxgxh33333 2012-11-22 22:57
茶树菇味道很浓郁，鸡肉先水煮鲜味就出来了，吸收茶树菇的味道还真不错
fungus616 2012-11-22 23:06
菜像真好啊，看着就有胃口。
不过我以前做茶树菇总是比较硬，不好嚼，爸妈岁数大了牙口不好，是不是多放些水，多炖一会会有改善呢？
不过又怕鸡肉煮久了会变糟，不好吃了。
矛盾呀。求高人指点。
snklad1983 2012-11-25 03:28
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sy11083557 2012-11-25 10:48
家乡菜哎 我想回家了~~~~~:cry
他怎么你了 2012-11-25 20:30
为什么要放洋葱呢，真没吃过这个做法，有机会能够吃一吃到底什么味就好了。
地地 2012-11-25 21:06
茶树菇没吃过，但香菇炖鸡却吃过，很好吃，放上粉条更好了。
zsfy1831 2012-11-25 21:09
好香的菜啊，一定要学习这道菜，太好吃开了
sujackie1 2012-11-25 22:08
茶树菇煲老鸡可以，味道甜美，烧鸡块到是没有吃过，下次试试！
东海1234 2012-12-5 13:35
看了一遍教程，试着制作了一遍，总觉得味道有些欠缺，看来还得多学习多实践。
caoyoufeng 2012-12-5 15:59
很喜欢吃的一道菜 就是喜欢吃茶树菇的这种味道！
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