lee0763 2012-11-21 15:06
糊饼[9P]
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/9267d6d0a67e9c1e404ce2674737a2ab.jpg[/img]
糊饼的做法
准备工作
1:鸡蛋打成蛋液，玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时，韭菜洗净切碎，虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/25118595ff8d4531b897c235d14d41f4.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/6f67161d0f64e63d04d64856192ff9bd.jpg[/img]
鸡蛋处理
2:锅中倒入油，油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火，然后切成鸡蛋丁备用
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/24b30d70ae34593f2f8b3d62708b2458.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/bce318f5ca61017d6e13526d419553da.jpg[/img]
调馅
3:在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/6abff6f151a51a97456122b42f1886de.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/637f9018c4acf84c502a52eac6f28d47.jpg[/img]
制作过程
4:在平底锅或者饼撑中放入适量的油，等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平，再上面铺上一层馅，盖上盖子焖两分钟，底下焦黄就可以出锅了。直接吃也可，切成块吃也可
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/1ca552d46172596820d79e1fbca81dc9.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20121120/5a5e3947866f8f64fc1831cabd704118.jpg[/img]
女王的脚奴 2012-11-21 20:16
好吃啊 我在北京通县吃过 哪里的人家都会做，是用铁曾做的 用的是煤球炉子 真的美味极了，有机会去品尝一下吧。
lelehaha111 2012-11-21 20:19
这是用玉米面做的饼哦，到现在还从来没有吃过呢。
vipofaisex 2012-11-21 23:49
看着不错,应该很香.要是口味再重一点就完美了
sxgaofeng 2012-11-22 01:21
这就是中国披萨了，玉米的香甜加上鸡蛋的鲜美，一点都不必意大利的披萨差。
zhaoboboo 2012-11-22 01:49
这样的糊饼看上去好有那种老外的披萨饼好吃的
wsdd2000 2012-11-22 09:16
看着就不错 农家小吃就是味道淳朴，学会了自己做
chenfj88 2012-11-22 09:41
取材做法都简单易学，口味重点就在加点辣椒面、辣椒酱之类的。有空我也来学着做做。
SM山抹微云 2012-11-22 12:57
这个味道不错 打小就吃 很是怀念了 回家可以让妈妈做
yb8861528 2012-11-22 13:30
这个真心没有吃过 不知道是什么口感的啊
snklad1983 2012-11-25 03:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
duan91515 2012-11-25 08:14
玉米面,,,这样子会不会有煎饼那股味,,
玉米面除了剑柄就吃过粥了
xdm1982 2012-11-25 08:39
简单可行，估计不会做饭的能做出来，下回自己试试~~
hk117161 2012-11-25 11:27
非常好吃的东西，有时间时一定做着猛吃一次
ciggarette 2012-11-25 12:18
这个做法和鸡蛋煎饼很相似，这个做早饭很好。而且也和好吃。
wbsxj 2012-11-25 21:17
只要有鸡蛋和面就行，别的料可以自己选择，猪肉牛肉都可以，一样的好吃，秒杀披萨
高级虫子 2012-11-26 00:24
看着就有食欲，做法应该也很简单，哪天一定做给老婆吃一下。
阿洪 2012-11-26 14:03
做法比较简单，找时间试一试，配料应该可以灵活运用，如咸鱼丁
piao_fly 2012-11-27 06:09
这个打小就吃，下面焦焦的，上面香甜，大爱啊
在线客服(1)