lee0763 2012-11-23 16:57
香煎淮山[6P]
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香煎淮山的做法
1：将淮山去皮，切成大一点的片，放入清水中泡十分钟，中间换一次水，泡去淮山本身的粘液
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2：泡好的淮山沥干水备用
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3：盘子中放适量生粉(淀粉)，让每一片淮山都均匀地裹上生粉。然后用锅热油，放下淮山片用小火两面煎黄，然后放入剁辣椒、盐和高汤，稍微翻炒一下
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4：等汤汁快收干的时候，撒上葱花就可以出锅了
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做法：煎
口味：香辣味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟
tsped 2012-11-24 05:09
这东西不错啊，我经常用来清炒，加点肉片，爆炒几下，洒点香茐。味道好极了。呵呵
rainfalls 2012-11-24 08:13
山药熬汤还是很好的，第一次看见煎的，下次自己试试看，谢谢楼主！
leading2roma 2012-11-24 08:53
一直不知道山药怎么个吃法，都是直接煮来或者熬粥，现在看到这种做法赶脚又简单又方便
bobbyx3x4x5x6 2012-12-3 11:26
看了题目还想半天淮山是什么东西?原来是山药啊
山药 的这种做法还没尝过
wcf87970 2012-12-6 12:45
:excellence 这个色泽看起来非常不错，就是不知道味道如何，谢谢楼主的分享、、、、:teeth
wcf87970 2012-12-6 12:55
这个色泽看起来非常不错，就是不知道味道如何，谢谢楼主的分享、、、、
agricultural 2012-12-7 14:24
我觉得还是细长的那种山药:excellence :teeth 好吃些
liuchaomin 2012-12-13 13:15
淮山也能这样煎着吃？我以前一直都只拿来煲汤而已
ggghhh1979 2012-12-13 14:46
这么多菜看着就流口水，口水啊，太好吃了，还有什么好吃的啊
lutaoxujie 2012-12-17 22:29
山药上放辣椒，我不太喜欢吃太辣的。
小时候，山药蒸熟粘白糖。
closer1225 2012-12-20 20:22
山药吗？
我们家都是山药占糖吃，不错呦
kimyh888 2012-12-20 22:19
我也是想看看淮山是什么，现在知道了淮山是山药的别称。
国产0007 2012-12-22 18:03
不错呀， 材料挺齐全的， 不知道自己做出来是什么味，，
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