ykh2001hk 2012-12-9 10:20
上海的小吃还是很不错的:wad37 :cry :cry :cry
allanwp98 2012-12-9 17:37
锅贴我还是偏好游龙四海的，首先他做的锅贴油不多，吃多了也不会太有油腻感。其次他做的比较干净卫生。
tcy1006 2012-12-10 12:24
我比较喜欢吃四海游龙的，那里的酸辣汤也很好喝，小杨生煎品质下降很多额，国内餐饮店的通病，一出名就开始吃老本，降低成本降低品质。
soryuhiryu 2012-12-10 13:20
锅贴不知道和生煎一样不
上海有名的点心不是南翔馒头么?
xbtxbtxbtxl 2012-12-10 16:31
还是大城市好啊，连吃得品种都这么多，太诱惑人了。
xiaozizai 2012-12-10 17:10
锅贴真是饺子中的极品啊，特别是吃多了煮饺子，更是觉得锅贴别有一番韵味。
huoqing123 2012-12-10 19:43
已经吃过了好几家了，有的的确不错，有的实在名不副实！
cbhxy 2012-12-11 10:55
呵呵，看了几个图片的锅贴，有几个感觉不是很好，底要黄 脆，色面要好看，当然主要还是吃口。
xiyouchina 2012-12-11 11:27
四海游龙就是分店多，味道其实不咋地，台湾的口味，跟上海本地风味还是差很多的
dingmin27 2012-12-11 15:47
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rockant 2012-12-11 15:56
同是上海当地人，来帮楼主捧个人场。锅贴的风头在上海是要被生煎馒头抢去不少，上海著名的锅贴知道的不多，不过以前读大学的时候，学校附件的早餐摊点做的锅贴倒也是物美价廉。锅贴的话比较中意日式的，做工精致不说，出锅的时候不会太油腻，蘸点香醋，配上姜丝，别有一番风味。
宝山猪 2012-12-14 16:18
上海的点心给我的感觉就是偏甜了些，连那面面都是有些甜甜的感觉！不过锅贴我还是喜欢自己做的的口味比较适合自己！就是自己弄的话从皮冻开始筹备到准备好肉馅发好面都要好几天啊，比较麻烦！
zhangjisir 2012-12-14 17:24
看的我口水直流，锅贴生煎都是上海的名牌小吃！
jywfl 2012-12-14 21:22
上海这些是蛮有名的。推荐大家去尝尝。特别市小杨生煎。
shaun6 2012-12-14 21:33
锅贴竟然是上海的最出名吗？真不知道，不过转眼就去了，感谢分享，一定寻找去吃，收藏，红心。
freefireeee 2012-12-15 02:20
锅贴的做法
口味：咸鲜味 工艺：煎
锅贴的制作材料：
主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克
教您锅贴怎么做，如何做锅贴才好吃
1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
xiaofengzl 2012-12-15 03:01
我喜欢吃啊！回头去上海一定要尝尝，南方的小吃就是不错！
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