pc346912133 2012-11-24 21:28
美味的酱烧羊骨[9P]
羊肉是冬季温补防寒的美味之一，脂肪含量较少，性温味甘，就是多吃一点也不用担心长肉发胖，它只会帮你驱风抗寒，让你温暖一个冬天。 "美"是羊大为美，所以吃羊肉要大快朵颐才过瘾呦。酱烧羊骨吃着不仅过瘾，还另有乐趣所在，就是那藏在骨缝中的美味。
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1. 羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
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2. 将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。
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3. 中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
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4. 加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
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5. 加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。
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6. 加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。
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7. 调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
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8. 香喷喷的酱烧羊骨
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pc346912133 2012-11-24 21:33
终于发图成功了,谢谢管理员的支持和帮助.
13048299589 2012-11-24 22:05
谢谢楼主，楼主厨艺不错，这到菜看上去让人很有感觉
snklad1983 2012-11-25 03:19
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高级虫子 2012-11-26 00:28
冬季多吃羊肉，很补的，尤其是用老酒炜出来的，更好。
zhangsir 2012-11-26 01:39
冬天吃羊肉，又美味，又滋补，实在是时令佳品啊，必须多吃
34004827 2012-11-26 22:05
羊肉我就是烧不好，为什么有的大师烧出来就没有那么重的味呢
photo2000 2012-11-27 09:36
一般不喜欢羊肉，比较上火，我很信中医的，所以不乱吃牛羊肉
zb2301sxg 2012-11-27 13:54
楼主的羊肉菜肴好馋人，可惜南方买不到好的羊肉。
鬼畜僧奶光 2012-11-27 20:50
自己做着麻烦
而且我怎么都不知道怎么去腥臊……
每次弄得都很难吃
xuchenxu5 2012-11-28 07:38
这个羊肉好好诱人啊，不过我还是喜欢羊肉汤，喝着能让人全身暖起来
q3586067 2012-11-28 13:29
羊肉要是有膻味就怎么吃都不好吃，怎么才能去掉怎么没说呢
timberlaker 2012-12-4 02:04
羊肉味美营养好，只是如何去除羊膻味是最关键的。
cxb111111 2012-12-4 16:46
看了十分有食欲。多谢。
杨家宝 2012-12-4 21:29
冬天来了，吃羊肉的季节到了，话说今年的羊肉好贵哦，前几天去吃了一碗羊汤，里面放了点羊肉，居然要24块
weihuiai3125 2012-12-4 22:14
菜要大厨做才好吃，我的菜相当的难吃。
15171171017 2012-12-4 22:56
做的真不错，学习了美味的酱烧羊骨让我不吃羊肉的也垂涎欲滴
z490088744 2012-12-4 23:16
喜欢吃羊肉 下次买点回去按照这个做做 图的质量不好 啊
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