edyuan 2012-12-20 12:06
本人只在东城一带转哟，看看西城的名店是在是多，信息记下了，有空挨家去一遍。
lwllwllwllwl 2012-12-20 13:23
我只去过东来顺，这几个都没去过.我喜欢在家附近，一帮朋友吃得爽。
soryuhiryu 2012-12-20 13:37
谢谢LZ分享资料
涮肉是代表老北京美食的经典菜品啊
如果有点照片就更好了
medd69 2012-12-20 23:18
:excellence 这个比较适合当地的同学
外地旅游的要吃遍八家难度比较大
wildwindyefeng 2012-12-22 00:16
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张兔兔 2012-12-22 00:56
LZ所言深得我心啊！根本看不起那些电磁炉火锅，没有那种风味也没有那种感觉，吃火锅就是得黄铜炭火锅，葱姜清汤，再用上竹炭或者好木炭，小料要精，芝麻酱、韭菜花、红腐乳、香菜、葱末、现炸辣椒油、糖醋蒜、麻油、卤虾油、酱油、料酒，少一样都不行，配上切好的手工羊肉，来一壶烫好的老白干，吃完火锅再来涮点绿豆杂面或者是吃几个麻酱烧饼，简直是严冬中的至高享受了
allanwp98 2012-12-22 11:06
我觉得吃涮锅主要是吃个气氛，几个朋友聚在一起吃就好了！
poupleW 2012-12-24 12:04
北京没去过，南京的这边最好的刷羊肉估计就是总参刷羊肉了。不过这两年不行了，觉得没以前好吃了，不晓得是不是因为我吃多了的缘故
yanshen0917 2012-12-24 12:35
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ee_wyx 2012-12-24 12:39
涮锅还是挺有历史的，北京的老字号也多，应该是中华饮食文化中不可或缺的一部分，涮锅的情趣和吃西餐的感觉差别还是很大的，挺符合北方民族的性格。
yuellyn 2012-12-24 16:27
有机会去北京肯定要去尝试一下，我们这边还是偏好四川火锅多些。
siweik 2012-12-24 17:40
好怀念北京的涮羊肉，吃起来很爽啊，呵呵，再加上麻酱更不错了。
zhangzy19 2013-1-9 15:58
吃涮锅主要是气氛，我喜欢在家附近，一帮朋友吃得爽。
wangzi36479047 2013-1-9 20:56
金生隆 不错 味道很地道 价格也便宜 呵呵
lwg191 2013-1-9 21:47
涮羊肉最好不要用超市的羊肉片，而是买羊肉自己切片，味道正宗很多
ffff003 2013-1-10 00:07
其实涮羊肉最应该讲究的是羊肉，羊肉不好，配料再全、做功再精道也是白搭，而羊肉最好用西北干旱地区吃山上的草长大的羊，最好选35斤左右的羊，分量不够的羊腥味太重，分量过重的羊长过头了肉质太老，缺少了羊肉特有的清香。
lh102424 2013-1-10 22:33
最喜欢吃涮羊肉啊，和表哥一起可以吃一下午。
热气羊肉也很美味啊
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