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乱炖红烧肉[16P]

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[b]简介：[/b]猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
    主料:        红烧肉罐头(一听)   粉条(一把)   豆角(300克)   茄子(一个)   圆白菜(半个)   西红柿(2个)   青尖椒(2个)   
    辅料:        盐   鸡精   酱油   

[b]制作流程：[/b]1:先看看原材料：红烧肉罐头一听；粉条一把；豆角300克；茄子一个；圆白菜半个；西红柿2个；青尖椒2个
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2:葱姜切末；红烧肉罐头打开备用
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3:粉条提前泡水30分钟
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4:茄子切成大块，泡入盐水中
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5:西红柿切大块；豆角掰成长段
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6:豆角提前过油炸制捞出备用
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7:茄子提前过油炸制捞出备用
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8:锅中放油，爆香葱姜末
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9:倒入红烧肉罐头；补足清水与食材持平，调好盐；鸡精；酱油
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10:先放入粉条
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11:再放入圆白菜
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12:圆白菜炖制塌秧，大约2分钟
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13:再放入炸好的茄子和豆角
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14:炖制1分钟
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15:最后放入西红柿；尖椒，炒匀即可出锅，不超过半分钟，汤汤水水-半汤菜，最下饭
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[b]注意事项：[/b]1.青菜种类尽量多：青菜不能太少，才能体现出乱炖来。至少在4-6种。
2.锅中必须有粉条：粉条是炖菜中的灵魂，必不可少。
3.难熟食材先过油：比如这道菜中的豆角；茄子。还有土豆等。
4.食材入锅看时间：先入粉条圆白菜炖制2分钟，再放茄子和豆角炖制1分钟，最后放西红柿和尖椒不超过半分钟
5.红烧肉罐头最好：家中常备红烧肉罐头，做起来省事；好吃；味道独特。
6.汤汤水水最下饭：乱炖不要把汤汁收尽，就是一道半汤菜，简直就是饭遭殃。

.汤汤水水最下饭：乱炖不要把汤汁收尽，就是一道半汤菜，简直就是饭遭殃。

看上很好吃啊，特别是粉条，感觉会比较入味，不过其中红烧肉用的是罐头，感觉有点美中不足啊

看着就让人口水直流啊 貌似这是一道东北菜吧 回来学者做做看

LZ太有创意了，这菜家里常吃，东北乱炖，加点五花肉，我就从来没想起来要起个名字，不错

东北的大乱炖是嗷嗷香啊。我以前就特别爱吃。还有一个叫烩碗儿的，也很好吃。

不错，东北的特色从颜色和味道都是不错的。

喜欢这种炖菜 红烧肉肥而不腻

喜欢红烧肉，太香了。
里面放点干豆腐，豆腐比肉都好吃。

东北的特色从颜色和味道都是不错 红烧肉肥而不腻

红烧肉是样好东东，和任何菜搭配起来都不觉得过分，当然，前提是你爱吃红烧肉。这一款搭配就很绝，味道很不错，推荐一下。

从来没这么做过红烧肉呢，感觉不错自己也要试试看怎么样！

肉里面加些粉条是味道好不少，像有名的猪肉炖粉条！

这个色泽看起来非常不错，就是不知道味道如何，谢谢楼主的分享、、、、

东北乱炖的精髓，就是什么东西都可以放在一锅里炖，真个叫香气四溢

用鲜肉红烧就不行吗，颜色看起来就有食欲，用鲜肉去试试

肉好，菜好，荤素搭配，真的美味可口，制作流程详细，回家试试。

楼主介绍的非常详细周到，使人垂涎欲滴，我将如法炮制，大快朵颐！

这个菜还是比较简单的只是不喜欢用管头做这样不怎么好

感觉怕没有多好吃哟。我记得我做的，让我一个同事吃哭了。