月光沙影 2012-12-7 20:29
魔芋红烧肉[6P]
魔芋红烧肉[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/06/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
烹制方法 sis001伪站! Board, B/ \6 Q7 {- B3 I* X7 T& W9 E8 q
' B0 f. m1 o& q3 `sis001伪站! Board材料：魔芋（100克）、带皮猪五花肉（500克）
3 |: Y3 `2 N5 t1 i67.220.92.10配料：姜（10克）、蒜（8克）、八角（6克）、花椒（6克）、桂皮（6克）、干辣椒（5克）、香葱（3克）
. z5 H0 a9 |" h; W调料：老抽（10克）、盐（2克）、糖（20克）、鸡精（2克）-
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/06/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
1 魔芋、带皮五花肉洗净切块。
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/06/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
2 锅中放凉水，焯带皮五花肉，焯水去血沫捞出待用。
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/06/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
3 锅中放少许油炒白糖发泡变色时放入少许开水制成糖色，煸香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味。
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/06/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
4 放入花椒、八角、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，烹入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。( V/ A# ] ~: [
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/06/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
5 待红烧肉快熟时放入魔芋块，加少许盐、糖调味，大火收汁，出锅装盘即可，撒红椒丝、香葱末点缀。
jiongshen 2012-12-7 20:49
哦哦哦，美丽的人妻亲手示范啊，好好学习
春姑娘 2012-12-8 01:24
魔芋初次听说，也许是叫法不一致的缘故吧，总体感觉不错
palio123 2012-12-10 18:08
一直没吃出来魔芋有什么好吃的，难道是做法不对？
netgod110 2012-12-10 20:12
还不错哦，不错喔喜欢更粘稠点的，口水流。。。。。。。。。。。。
渗透者 2012-12-10 20:27
一开始不喜欢吃魔芋，但是后来慢慢喜欢上它一种特殊的味道。不过一直不知道魔芋到底是用什么做的
look123789 2012-12-12 20:11
第一次知道魔芋有这种吃法。以前都炒跑出来！有机会的话就试试
huagebenji 2012-12-12 20:31
魔芋吃了上火，，配上红烧肉，我了个去，一般人还真不敢吃
15171171017 2012-12-12 21:24
魔芋红烧肉这道菜好象是台湾那边的吧,我们都叫芋头台湾那边人喜欢叫魔芋
sweetshow 2012-12-12 21:43
不错, 这个红烧肉是正儿八经的红的, 很多地方的红烧肉都是黑的, 特别是有的地方追从越黑越好的观念, 放特别多的酱油, 看了就没食欲
szcn 2012-12-13 11:42
味道应该可以,不过魔芋俺喜欢用来和鸭一起做,那味道正点啊!
savagedou 2012-12-14 20:49
红烧肉我经常烧，这个烧法还是第一次看到，下次我要自己试试看，看上去很美味的样子
youyakuku 2012-12-15 01:17
这个算是个人宣传么。。。会做菜的美女啊！:excellence
在线客服(1)