359354620 2012-12-8 12:30
记我家乡的特色早餐可以燃烧的面条----宜宾燃面[5P]
[IMG]http://data.imagup.com/10/1169606360.jpg[/IMG]最近看了好多朋友发的全国各地好吃的东西，我也要把我家乡的特色面条，宜宾燃面给大家推荐。
第一次发帖，希望大家多多支持！
现在我给大家先简单的介绍哈宜宾燃面的特色以及由来。
宜宾燃面的特点：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒又可果腹。不愧为巴蜀一绝！因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。
1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”；
1990年10月，宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举夺魁，摘取“四川省名小吃”金奖；
1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”
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[[i] 本帖最后由 静夜 于 2012-12-8 17:26 编辑 [/i]]
359354620 2012-12-8 14:59
回复 3楼 的帖子
呵呵。朋友你没有吃过，所以不是很了解。味道是完全不一样的！
lilzhen 2012-12-8 15:03
第一次听说这种，以为是烧烤的面呢，看来名字还是很重要的。
ch1987 2012-12-8 15:15
热干面的做法，不过没有芝麻酱的粘稠后，口感应该会更清爽些
开始还以为是少林燃火刀法加热后做成的...被名字误导了
kfcglobal 2012-12-8 19:09
果然是看了就很有食欲，之前一直以为是很霸气的东西...
reallhl 2012-12-8 19:16
今天才懂为啥叫燃面，不过不是说油重么，从图片上看不出效果来，可能不像担担面那种那么明显吧。
ccavgiven 2012-12-8 19:54
这面条视乎做起来很麻烦啊，不知道辣不辣
jt99 2012-12-8 23:22
这款面确实很好吃，就是对口味偏淡的人是种考验，太辣了
alibudasis 2012-12-8 23:31
我们这有家天府燃面，去尝了一下，感觉辣味过重，不能吃辣的人还是很难接受啊。
magicianzhao 2012-12-8 23:45
宜宾燃面自己做有点麻烦，建议大家到大街上试试
woshishui03 2012-12-9 07:52
哇塞，看的我都饿了，请问你家乡是哪里 有时间一定要去尝尝
狗绣金萨马 2012-12-9 10:09
各种燃面都好吃，但是现在面店老是喜欢放一大勺味精，对此我深恶痛绝。
359354620 2012-12-9 10:26
回复 12楼 的帖子
四川省宜宾市。说五粮液的话你们都知道了。五粮液就是宜宾产的。
xinigaimi 2012-12-9 10:44
这道菜挺复杂的 前期的酱就花了不少时间 后面的面是用蒸好的面还是用生面煮熟好
359354620 2012-12-9 11:11
回复 17楼 的帖子
哪里复杂啊。材料备齐可以做吃几次撒。直接煮就可以了，不用蒸的。
wangczleo62 2012-12-9 12:15
面条看上去不错，但宜宾当地的特色必定比看上去的油辣不少，慎用
abvdef2018 2012-12-9 14:10
这个面十几年前我去宜宾的时候吃过，真的是非常的好吃，现在我们这也有卖，但是味道就差的远啦。
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