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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]
n0YV4zn-MG%^4xM 这道菜的简单是你想象不到的
]5k5g)Y;Ul%~+L-d 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
!DI&ki dS|S 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
Bn E(C7? 但是不要小看这道菜菜哟@\3HxtFV*\
虾本身已经很鲜美VF-PpHcOV4EU{
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜^2I.OI2}8[0Y
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
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UO.K4@4o 主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
(p|1s3{Z9od .e6E~:P9~
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] /C7p$X v o^6ytr
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
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RJc$A [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]
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n'dUNrz 虾仁去掉虾线洗净沥干水分
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n0G(|@[Hw&y [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]
5`8R5YZb 将虾仁剁成虾蓉*Ye0Y n(t
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
-y1QVK @Y2i&B 将虾蓉抹平在豆腐上
,O~%eNIk` [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img]
&k7R{"^S8@v't&g 放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上(r/{ \0N,Q9^J lG&l){
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]
*hXY?^%l7J 倒掉水分L^l}{I#C
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img]
W1iUh'\ 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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Eh [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a3/250184_GeIZ9.jpg[/img]
]$I)E\"zA4S+Tg8n 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可%dL}e|0u

)T"iN?m|Yj6l 小贴士/_6R8Z4F$T/CuWI
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。b,G_0w$__fK
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些
-o-lOT/T LP%P8pda 2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
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R%i^_ wC Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！:XvoYofu6XS
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[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试