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鲫鱼肉丸子萝卜丝汤[10P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/bd/0c/265405_d0f817.jpg[/img]

简介非常非常鲜美的一道鱼汤。非常的值得向大家推荐。浓浓汤里全是鱼和肉的鲜美，而且白萝卜丝完全吸收了鱼汤的鲜味。到最后，鱼吃光了、肉丸子也没了，汤也喝干了，连萝卜丝，都没剩下。。
用餐人数：3-4人 食材[list][*]主料[*]450g[color=#0066cc]鲫鱼[/color]
[*]150g[color=#0066cc]肉馅[/color][*]配料[*]适量菜油[*]适量盐[*]一段白萝卜[*]适量生姜片[*]适量蒜瓣[*]适量葱花[*]适量胡椒粉[/list]
制作步骤[list][*]1 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/41/1a/989761.jpg[/img] 白萝卜切丝。

[*]2 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/42/1a/989762.jpg[/img] 鲫鱼破好洗干净，两面花几刀，用葱姜蒜和胡椒粉腌制20分钟左右。

[*]3 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/43/1a/989763.jpg[/img] 锅内油烧7成热，鱼下锅，中火慢煎。待一面定型之后翻面再煎。

[*]4 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/47/1a/989767.jpg[/img] 两面煎好之后，倒入开水。

[*]5 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/48/1a/989768.jpg[/img] 放入肉馅调的肉丸子。

[*]6 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/49/1a/989769.jpg[/img] 再放入白萝卜丝。

[*]7 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4a/1a/989770.jpg[/img] 盖上锅盖，小火焖煮15分钟直至鱼汤雪白，萝卜丝透明。放入适量的盐。

[*]

[*]9 [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4c/1a/989772.jpg[/img] 最后撒上葱花即可出锅了。

[/list]小贴士
[list=1][*]要想鱼汤变得浓白，必须先把鱼煎一下才行。[/list]

[[i] 本帖最后由 静夜 于 2012-12-20 09:41 编辑 [/i]]

好，就喜欢这种做法简单，味道不错有营养的菜，学习中

不错挺简单，晚上有空试试

看着不错，我在家一般都是红烧的，要么就是鲫鱼汤，就是放点咸盐，干炖

肉丸是羊肉做的吗？鲫鱼萝卜丝汤已经很补了，再加点羊肉，绝对一费尔巴哈了

这道菜简单易学，营养丰富，一定要好好学习一下了！！！

看着不错，鲫鱼萝卜丝汤，营养丰富，有空试试

看着是真不错，相当给力噢，谢谢楼主分享。

有空试试,应该不错的.