asilankajiali 2012-12-19 14:11
粽香鸡翅[9P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/bf/0d/265663_c87f15.jpg[/img]
食材
主料
300g鸡翅中
配料
适量盐
适量生姜
适量料酒
适量粽叶
适量老抽
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ba/24/992442.jpg[/img]
鸡翅洗净后，用刀在鸡翅的“腹部”切小口。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/bb/24/992443.jpg[/img]
把处理好的鸡翅放入干净容器里，放入姜片，倒入适量料酒。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/bc/24/992444.jpg[/img]
倒入适量老抽、适量精盐腌渍3小时。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/bd/24/992445.jpg[/img]
（干粽叶提前用温水泡软），取两片粽叶，把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/be/24/992446.jpg[/img]
把粽叶横向往中间折叠、包好。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/bf/24/992447.jpg[/img]
沿纵向用粽叶把鸡翅包严实。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/c0/24/992448.jpg[/img]
依次把鸡翅用粽叶包好。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/c1/24/992449.jpg[/img]
把用粽叶包裹好的鸡翅上笼屉，大火煮开后改小火蒸15分钟。
小贴士
1、鸡翅用刀切几刀，方便腌渍时候入味。
2、干粽叶用热水泡软，方便使用。
3、腌渍鸡翅无需使用过多的佐料，粽叶的特殊清香足矣。
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lizhangpei 2012-12-21 19:23
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雪狼IceCream 2012-12-21 20:56
这个真心没吃过
没吃过 不知道味道咋样 我不太喜欢吃粽子 但是很喜欢粽子的味道 看来得试试
ofu000 2012-12-21 21:12
奇怪的做法，第一次见到不过正在减肥呢，只能看着过过干瘾了谢谢解馋
20021111 2012-12-21 21:53
鸡翅用蒸的，这个很少见，不过倒是可以试试
emoyinmo 2012-12-22 08:21
芦苇香气是很浓的。不知道弄出来好不好吃，不过看着我已经饿了。。。
他怎么你了 2012-12-22 09:34
感觉这个应该很不错，粽叶的香气会让鸡翅更美味，有机会试试。
媛来媛往 2012-12-22 10:43
有点像是粽子鸡啊，源于叫花鸡的一种方法，香甜口味的吧
sexboy13 2012-12-24 13:45
鸡翅不难买，但粽叶我却想知道在哪可以买得到，看来想做这个菜也有点难度哦。
yongshangxing 2012-12-24 13:47
这个做法还真没吃过。回去有时间试一试。
l813020501 2012-12-24 22:46
粽子鸡翅 总感觉有些东西还是原汁原味比较好 有些东西我觉得混在一起就吃起来奇怪了
defu6666 2012-12-25 10:43
真好看啊，估计也很好吃，用粽叶裹着，会有股淡淡的香气，好菜
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