查看完整版本: 夏日美食精选：上海锦庐餐厅

夏日美食精选：上海锦庐餐厅

夏日炎炎！如果你和我是同一类人，现在应该是我们外出就餐和发现新餐馆的季节了…
转播到腾讯微博
[url=http://luxury.qq.com/][img]http://img1.gtimg.com/luxury/pics/hv1/18/235/1091/71002218.jpg[/img][/url]

火炉和烤箱的热气，在厨房切菜、做饭的闷热，让我一刻也无法忍受。于是，我们在这个城市开始了夏日[url=http://luxury.qq.com/meiwei.htm][color=#0b3b8c]美食[/color][/url]和清爽菜肴的寻觅之旅。
据锦庐餐厅总经理宣玛丽介绍，夏季是虾蟹的旺季。许多食客会避开家禽、牛羊肉这些油腻的主菜，转而选择较清淡的食物——时令蔬菜和海鲜。我喜欢在锦庐用餐，其中一个原因是，不管多么忙碌，餐厅的经理都会出门相迎，招呼客人。身穿美丽旗袍的年轻姑娘在门口热情恭迎，并引领客人到餐桌上。我们在一楼的主餐厅用餐，这是一个时尚的开阔大厅，象牙白、黑色和深棕色相间，整个餐厅浑然一体。奶油色大理石墙，高高的天花板和窗户，时尚的现代设计风格与传统韵味相映成辉，因为餐厅内的艺术品、灯具，甚至餐椅，看起来仿佛都已经有几百年的历史了。低沉而欢快的背景音乐营造了一个轻松的氛围，让我和朋友能够轻松地啜饮饮品，谈天说地，感觉就像置身于上海新开的一间时尚高级酒吧。

转播到腾讯微博
[url=http://luxury.qq.com/][img]http://img1.gtimg.com/luxury/pics/hv1/17/235/1091/71002217.jpg[/img][/url]

第一道菜是金枪鱼手卷四品（48元）。将切块的金枪鱼与蔬菜、芥末拌匀，填充于炸云吞皮折成的锥形里，再撒上黑芝麻。[url=http://luxury.qq.com/meiwei.htm][color=#0b3b8c]美味[/color][/url]极了！盘子里还有其他“冷盘”菜肴：卤水龙豆干贝丝，香菜豆腐沙拉和烧烤排骨。接着，我们品尝了蟹黄虾仁豆腐菌菇汤。汤一点也不油腻，反而非常清淡开胃，其中口感近似菌菇的食物其实是炸面筋。
然后，我们品尝了锦庐的招牌菜——新龙虾三部曲（238元）。烹饪后的龙虾自然已经不再“生猛”，但却保留了食材特有鲜、香、嫩，因为每一份食物都会用上一“整只”龙虾来烹饪。其中一种食物是炒龙虾：将蘑菇碎末、胡萝卜、黄瓜、虾仁和松子一起，辅以中国传统的酱油拌炒。如果想尝试异于传统的独特菜肴，可以来一个芥末龙虾——用蘸有浓香芥末酱的炸虾块、冰甜西瓜和精选菠萝制成的一款开胃小菜。也许，你更倾向于将水果和龙虾分开来吃，但最好还是一口吃完：两种截然不同的味道合在一起，绝对让你回味无穷。在龙虾三部曲中，我最爱咸蛋黄虾球，或许因为这些炸龙虾既多汁又可口，又或许因为蛋黄酱的香味极其浓郁。我们一直点的都是时令食物菜式，后来又点了焖鲜莲藕和西红柿作为素菜。成熟多汁的大西红柿挖空后，装入莲子、百合、鲜豌豆和胡萝卜块，以细火慢炖。
餐后甜点真可谓是让我眼前一亮。 杨枝甘露冰淇淋是我吃过的最好吃的冰淇淋（48元）。丝滑的口感、香浓的奶油，还有扑鼻的香草味，锦庐为顾客提供了瑞士名牌莫凡彼最优质的冰淇淋。香港传统甜点“杨枝甘露”由芒果、椰子和柚子混合而成，锦庐的这款甜点正是由此演变而来。杨枝甘露冰淇淋清爽可口，夏季享用甚佳，是饱餐后必不可少的一道佳品。
[b]服务质量：[/b]非常好
[b]菜品质量：[/b]非常好
[b]用餐环境：[/b]非常好
[b]人均消费：[/b]500元/人
[b]地址：[/b]上海市***
电话：86***[url=http://www.qq.com/?pref=article][img=16,16]http://www.qq.com/favicon.ico[/img][/url]

上海比较著名的我倒是记得有锦江饭店，锦庐应该和锦江有点关系吧

看起来蛮精致的，有点法国菜的意思，比较适合那些舌头特别敏感的美食家们。