aliveallen 2013-3-29 20:21
一直搞不懂火烧石什么，看了一下好像和肉夹馍差不多啊
缘分天空718 2013-3-30 23:35
听人说现在市面上卖的驴肉都不是真的 都是些马肉和骡子肉 为的是减低成本 :huffy :huffy :huffy
dgxfx 2013-3-31 07:26
肉夹馍的噻，驴肉火烧好吃，人郭德纲不说披萨就是从驴肉火烧来的咩
cangyin226 2013-3-31 15:29
这个不是保定的驴肉，是河间的。
两者之间的差别是火烧不同，保定驴肉的火烧是圆的，河间驴肉的火烧才是长的。
yxh1900 2013-4-1 00:10
看了二楼的回贴，我不由感叹良多，街上的驴肉火烧真正的驴肉不多，再好吃的东西也在变味，
我只能选择那些相当好一点的老字号喝喝驴肉汤，叫吃火烧了
tongtou222 2013-4-3 20:33
火烧的名字听过了许久，一直不知道是个啥样子。现在终于见识到了。 这个很想四川的锅盔或者是西安的肉夹馍，不过肉取的是驴肉。听过有这么一说“天上龙肉，地下驴肉”，来形如驴肉的美味。又听说驴肉是发性的，所以不敢随便吃了。
wushang421 2013-4-3 21:37
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ttlinxi 2013-4-3 22:09
还是看《地下交通站》才知道河北保定有这一口美食，可惜没吃过，呵呵。谢谢楼主的介绍了。
lee306100 2013-4-6 09:05
河北保定那边的名吃啊 郭德纲的段子里多次提到他富裕后买火烧买驴肉买素火烧 天上龙肉地上驴肉 飞龙肉由于是珍稀动物吃不到 驴肉倒是可以尝尝
stroll231 2013-4-19 15:01
看方形的样子应该叫驴肉煎饼或者是馅饼才对啊
北郊 2013-4-20 00:44
呵呵，保定3宝之一。驴肉火烧名气很大，但是还真没有吃过。但是看看图片就知道一定好吃了。首先是驴肉，俗话收得好天上的龙肉地上的驴肉。那个味道一定是异常的鲜美。还有薄饼，外焦里嫩。一口咬下去素素嫩嫩的感觉，想的我都流口水了。有机会一定要去保定常常正宗的驴肉火烧。
但是似乎是死面膜，这会影响口感吗
爱水人生 2013-4-20 19:29
自古都有吧其比作龙肉的比喻，上次陕西的朋友带过来一些，味道真不错
大柱子 2013-4-21 11:02
小吃大味道，保定河間倆大流派，以前就是保定一地，各家有各家味道，不過現在大部份都是批發來的驢肉，味道沒什麼區別了，不過各家的火燒味道就是大不一樣的
meng1 2013-4-21 11:16
我吃过的就是烧饼夹驴肉，烧饼没啥特色，驴肉口感调味的很好而已。楼主的做法想必是正宗的，可惜吃不上。
wunengwujing 2013-4-21 12:31
一直在南方晃荡还没有吃过驴肉，以前在昆明看到驴肉馆，但对驴的印象还停留在阿凡提那里，觉得该是坐骑，有机会倒想试试。。
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