查看完整版本: 蒜香荷兰瓜[5P]

蒜香荷兰瓜[5P]

蒜香荷兰瓜[5P]

做法：炒

主料：猪肉250克迷你黄瓜3根红尖椒2个

调料：色拉油适量食盐适量酱油适量蒜适量

蒜香荷兰瓜的做法

提前将荷兰瓜（迷你黄瓜）切成小薄片，猪肉切小薄片备用（做这个菜很简单，只需简单的四步就能做出美味的美容菜）

[img]http://images.meishij.net/p/20120228/671caa4f393504387a7b359c411fdbd4.jpg[/img]

锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）

放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀

[img]http://images.meishij.net/p/20120228/865e262504f96ea83567a325f21d26ad.jpg[/img]

加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟

加入蒜末、盐炒匀后即可出锅

[img]http://images.meishij.net/p/20120228/86662c84de8efd4f300350551d774581.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20120228/af50cb361f92e0a70d20ce39c3c643b2.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20120228/f8481460f548bef27b41e523c0890682.jpg[/img]

烹饪技巧：

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物；

2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行；

3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。

菜品特色：

荷兰瓜只有普通黄瓜的一半长，皮脆光滑，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味甘多汁，黄瓜味特浓。黄瓜的含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。

荷兰瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；荷兰瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用荷兰瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

这么简单省事的美容菜，我能吃一碗…

看起来黄绿红三色挺不错的,简单易做的家庭小菜阿。

荷兰瓜，荷兰豆，这些蔬菜应该不会都是从荷兰引进过来的吧？

红黄绿的近看颜色就流口水了，一定是个味道不错的湘菜口味吧，

荷兰瓜，荷兰豆，都跟荷兰有关系吗？味道都是很好的

成菜还是很漂亮的，营养搭配也比较均衡，是一道易学易做的家常菜。

很不错的一道家常菜，荤素的搭配挺合适，吃起来应该口感不错。

看这很好下菜，荷兰瓜是我们说的云南小瓜吗？

看上去不错的样子，又红又绿的，不过看着红辣椒，我怕了。