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蜜汁梨球

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20061405512879.jpg[/img]y!k?)DCR)lk5H
　　【原料】 黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。
*[ S0k.|s(qRB6m~d 　　【制作过程】 ?k!` _QK/Sx
　　梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子，将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油，炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜，浇明油装盘即成。