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樱花般的日式料理 缤纷养眼(9P)

1)八千代海胆拼杂锦刺身里面有一卷军曹鱼包海胆刺身，白色的鱼肉上面撒了一些金箔，看起来亮闪闪的，格外贵气。除此之外，这个 拼盘里还有北极贝、金枪鱼背、三文鱼腩        2)铁板鹅肝蒸蛋又“金贵”在哪里呢？看它的卖相就知道了，鸡蛋盛在原只的蛋壳里，上面加了一小块煎鹅肝。它的做法可是不简单，先是要小心敲掉蛋壳的顶端，把鸡蛋倒出来，加上盐等调味，然后再倒回原壳中，用铁板烧熟。鹅肝的味道深入鸡蛋里，比较香浓。
3)外面用切成薄片的牛油果包裹，里面是油炸过的软壳蟹，上面放上一些金红色的蟹籽。这个牛油果软壳蟹卷外表看起来可爱，吃起来口感香脆可口，比较鲜美。         4)寿司拼盘则是把软壳蟹牛油果卷拼上三文鱼腩寿司、吞拿鱼寿司、赤贝寿司、蟹籽寿司、自制醋青鱼寿司、鲷鱼寿司等。最有趣的是两个章红鱼卷，雪白的鱼肉包裹着嫩绿的萝卜苗，很有春的味道。        5)精致的茶壶和装点着腌渍菜、烤紫菜丝，还撒上了白色芝麻粒的米饭，感觉的确挺清雅的。吃的时候把煎茶汁倒进饭里，然后搅拌均匀。同去的朋友说，在日本茶泡饭上通常还有一颗梅子，带着一股幽香。       6)是用温泉水制成，这个豆腐吃之前不需要再煮，相反要把它浸在冰水里，吃的时候拌上木鱼丝、姜蓉、葱花和三文鱼籽。豆腐很清淡，三文鱼籽很鲜美，白色的豆腐、红色的鱼籽、绿色的葱花，颇有诗意的美感。
7)金枪鱼、三文鱼、章红鱼三种颜色相间，深红、粉红、白色，层次分明。彩虹卷里面是生菜、蟹籽和沙律酱                      8)      整个寿司卷是炸过的，所以口感很香脆。它外面是紫菜和天妇罗，里面卷了蟹籽、鳗鱼和海藻。            9) 日本的春卷比较大，扁扁的，里面的馅有猪肉、韭菜、椰菜和泡菜，还加入了朝鲜酱，铁板烧方式制作.

[[i] 本帖最后由 不得不爱 于 2007-5-10 01:19 AM 编辑 [/i]]

看起來好好吃的感覺喔,
日本人做的食物真是精緻啊,
果然是用心做事的民族啊!!

看得偶是胃口大开啊！

样子真是好看，不过对应的是做起来也是非常的麻烦！

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看着好,可是做起来相当麻烦,而且量也小:s_20:

还是喜欢实实在在的料理，不过日本料理的生东西过多，曾经吃过以后呕吐不止，以后再也没去碰它们

样子真是好看 就是不知道味道怎么样 还是觉得中餐好

这个料理估计是在中国的日式料理店.日本的料理没想象中的那么好吃,好吃的少,没中餐那么色,香,味聚全.

我还是喜欢吃刺身，还有生蚝，哎~美味啊！